臘腸烘干機(jī)，小型臘腸烘干機(jī)批發(fā)，高效臘腸烘房，熱泵臘腸烘干設(shè)備，臘腸烘爐，空氣能臘腸烘爐；
臘腸的類(lèi)型也有很多，如廣味臘腸、川味臘腸、睢寧臘腸等。廣味甜、川味麻辣、湘味勁辣咸香。過(guò)去，臘腸的制作是為了儲(chǔ)存農(nóng)家多余的肉食，也是準(zhǔn)備年貨的一項(xiàng)重大任務(wù)，而現(xiàn)在臘肉和臘腸已經(jīng)變成人們喜愛(ài)的美食頻頻在各家各戶(hù)的餐桌上出現(xiàn)。
臘腸根據(jù)地區(qū)不同，口味不同，制作的配料也不同，生產(chǎn)出來(lái)的臘腸是*不同的，但還有些地方，臘腸烘干的時(shí)間比較短，烘干溫度相對(duì)比較高，生產(chǎn)出來(lái)的腸，當(dāng)?shù)厝私凶鱿隳c；
由廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司生產(chǎn)的空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組適用于各類(lèi)產(chǎn)品干燥，自動(dòng)控制溫濕度，臘肉烘干機(jī)，烤房結(jié)構(gòu)和熱風(fēng)使用科學(xué)合理，烘干房?jī)?nèi)物品受熱面積均勻，保溫效果好，機(jī)組耗電省，運(yùn)行成本較低，臘肉烘干機(jī)價(jià)格，無(wú)需大量的勞動(dòng)力投入。廣泛適用于臘肉、臘腸、牛肉、魚(yú)品、名貴中藥材、名貴木材、農(nóng)副產(chǎn)品、電鍍件、電子元器件、城市污泥、等所有需要高溫烘干的物品!*符合政府節(jié)能減排政策的發(fā)展方向。安裝簡(jiǎn)單、施工周期短，使用壽命長(zhǎng)。
空氣能熱泵烘干機(jī)是一種雙效回?zé)岣咝Ч?jié)能的空氣能熱泵烘干機(jī)組，是集熱量雙效回收和雙效加熱·高溫烘干與除濕于一體的自動(dòng)化烘干設(shè)備，由熱泵烘干機(jī)和烘干房組成，熱泵烘干機(jī)由能量交換器·壓縮機(jī)·冷凝器·蒸發(fā)器·膨脹閥及輔助設(shè)備組成，廣泛適用于紙品·包裝殼·印刷品·煙草·食品·藥材·橡膠·工藝品·電鍍件·牧草·煤泥等材料和產(chǎn)品的烘干。
空氣能臘腸烘干機(jī)：
臘味的質(zhì)量好壞除了本身的配料工藝之外， 更關(guān)鍵的是烘干除濕工藝，有句老話(huà)叫“臘味是7分制作，3分烘烤”?？梢?jiàn)烘干在制作臘肉過(guò)程中非常重要，臘味在干燥除濕過(guò)程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀(guān)上保留原有的色、香、味、形等感觀(guān)的指標(biāo)，保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風(fēng)及天然陽(yáng)光生曬而成，一般臘腸、臘鴨要曬足15天時(shí)間，臘肉則需要曬1個(gè)星期左右，不僅烘干周期長(zhǎng)，還導(dǎo)致了每一批的成品品質(zhì)參差不起，如果遇上天氣不佳，那么臘味的曬制上市都會(huì)隨著天氣推遲，因?yàn)橛晏烊绻雠D腸，會(huì)有一股油膩味，處理不當(dāng)甚至有哈喇味，易霉?fàn)€變質(zhì)。目前很多臘腸廠(chǎng)家采用*的高溫熱泵臘腸烘干機(jī)，將日曬過(guò)程和熱風(fēng)干燥合二為一，結(jié)束了臘味炭焙煤烤的落后生產(chǎn)歷史。不僅干凈衛(wèi)生、無(wú)污染，縮短了生產(chǎn)周期，而且節(jié)能省力，烘出的臘腸風(fēng)味*、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲(chǔ)期更長(zhǎng)。
2016新一款空氣能熱泵臘腸烘干機(jī)的出世，正針對(duì)以上所有臘腸干燥的不足而研發(fā)的，具有以下特點(diǎn)：
1、 不管晴天或是雨天、空氣能熱泵臘腸烘干設(shè)備正常使用；
2、 烘干量大，效果好；
3、 利用PLC編程智能控制，實(shí)現(xiàn)無(wú)人看守，自動(dòng)烘干；
4、 溫濕度精準(zhǔn)控制、不會(huì)出現(xiàn)溫度偏高造成燒焦葛根或是或是溫度偏低造成烘干時(shí)間長(zhǎng)；
5、 利用空氣中的熱量達(dá)到烘干效果，具有很好節(jié)能特點(diǎn)；
臘腸烘烤工藝：
1、等速干燥階段：歷時(shí)5-6個(gè)小地，在物料裝烤房二小時(shí)內(nèi)溫度快速升溫到60-65度，目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度*，升溫的過(guò)程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，可以控制肉不變色，不變味。預(yù)熱時(shí)間后，調(diào)節(jié)溫度至45-50度。這一階段表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。此階段為轉(zhuǎn)色期。
2、減速干燥階段：歷時(shí)15-18個(gè)小時(shí)，發(fā)色期和收縮定型期。發(fā)色期：溫度控制在52-54度，時(shí)為為4-6小時(shí)，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，且腸衣開(kāi)始收縮。收縮定型期：收縮定型期要持續(xù)11-12小時(shí)，在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少，臘腸明顯收縮，外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
3、快速干燥階段：本階段中干燥速度的決定性因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥的速度，溫度升溫到60-62度，烘干時(shí)間控制在22-24小時(shí)，臘腸zui終烘干的濕度控制在17%以下。
熱泵臘腸烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：
1：烘干+抽濕、烘干、冷干，一體化設(shè)計(jì)；
2：二次余熱回收，能效更高，更省電；
3：觸屏顯示，智能控制，功能強(qiáng)大；
4：多階段（zui高10個(gè)）控制不同溫度，時(shí)間，濕度；
5：運(yùn)行成本低，無(wú)需專(zhuān)人看守；
6：全天候運(yùn)行，不受陰雨天影響；
7：無(wú)污染物體排放，環(huán)保干凈；
8：整體設(shè)計(jì)，安裝方便，省空間；
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