諸城市信達(dá)食品科技，為您提供淮南千葉豆腐黃金絲切絲機(jī)和淮南千葉豆腐黃金絲工藝技術(shù)配方。
公司開發(fā)的千頁豆腐黃金絲結(jié)合目前我國(guó)黃金絲技術(shù)的淮南地區(qū)的黃金絲技術(shù)，黃金絲的口感筋道、有嚼頭，經(jīng)過鹵制后色澤金黃，拌料后麻辣鮮香。
信達(dá)科技開發(fā)的淮南千葉豆腐黃金絲切絲機(jī)根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要，進(jìn)過無數(shù)次試驗(yàn)，結(jié)合黃金絲工藝配方，不斷改良淮南千葉豆腐黃金絲切絲機(jī)的結(jié)構(gòu)，解決了切偏、切段的問題。
諸城市信達(dá)食品科技針對(duì)這一問題，進(jìn)行了大量調(diào)查，從千葉豆腐黃金絲的終端售價(jià)到批發(fā)商進(jìn)貨價(jià)格，到出廠價(jià)、人工成本、水餡成本進(jìn)行了細(xì)致的分析，引進(jìn)了大批技術(shù)人才，優(yōu)化組合了淮南千葉豆腐黃金絲配方、千葉豆腐制作工藝，使我們的配方工藝保持了*的實(shí)用性。
一次成型無廢料，提高生產(chǎn)效率。千頁豆腐切絲機(jī)的切割效率高，本品代替了原有市場(chǎng)上的二次成型設(shè)備，省人工深受用戶好評(píng)，目前切割尺寸3毫米居多，也可以根據(jù)用戶要求來定制。
1、信達(dá)千頁豆腐切絲機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)，刀片尺寸可調(diào)，上下兩組刀片，一次性成型，節(jié)約人工，極大的提高了生產(chǎn)效率。
2、本機(jī)操作簡(jiǎn)便，切割時(shí)千頁豆腐絲厚薄均勻，沒有廢料產(chǎn)生，避免了二次加工。
3、可根據(jù)用戶要求定制不同尺寸的刀片，*用戶的需求。
4、本機(jī)可切割條形、菱形、三角形等不同形狀的產(chǎn)品，產(chǎn)品形狀根據(jù)客戶要求單獨(dú)定制。
考慮到工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品要具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都采用了哪些*的工藝技術(shù)，我們必須要了解，否則即使生產(chǎn)的產(chǎn)品再好吃，由于價(jià)格太高，難以被市場(chǎng)接受，因此必須在生產(chǎn)時(shí)要考慮產(chǎn)品的性價(jià)比。
千葉豆腐（千頁豆腐）也稱之為QQ豆干，廣泛流行于四川地區(qū)，為現(xiàn)在市場(chǎng)上較為流行的素食產(chǎn)品之一，常規(guī)包裝為400克一包，也可做散貨批發(fā)。千頁豆腐絲又名千頁豆腐黃金絲，起源于安徽淮南地區(qū)，現(xiàn)在向全國(guó)范圍推廣，為千頁豆腐的深加工的一種。其中的深加工切絲所用的千頁豆腐切絲機(jī)報(bào)價(jià)適中。為諸城信達(dá)食品科技根據(jù)千葉豆腐的特性而研發(fā)的一款，一次性切割成型的專用切割設(shè)備。切割后成型好，無下腳料，且尺寸定制。
魚豆腐經(jīng)過切割后接下來要進(jìn)行油炸環(huán)節(jié)。用魚豆腐油炸機(jī)油炸時(shí)要注意油溫、油炸時(shí)間。注意魚豆腐的粘連，粘連在一起的部位會(huì)由于油炸不到，形成顏色不一致。信達(dá)機(jī)械結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，針對(duì)這一問題退出了自動(dòng)控溫系統(tǒng)、自動(dòng)出料系統(tǒng)、震動(dòng)篩。解決了上述問題。
魚豆腐油炸時(shí)間一般控制在30-35秒，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)炸過，顏色太深，有可能會(huì)發(fā)黑、發(fā)暗。時(shí)間不夠有可能顏色太淺。這個(gè)要根據(jù)客戶要求適當(dāng)調(diào)整油炸時(shí)間。
油溫一般在180℃左右，也要靈活掌握，油溫太高會(huì)很難掌握產(chǎn)品顏色，大大縮短油炸時(shí)間，還有可能存在起火的隱患。因此，在實(shí)際生產(chǎn)過程中要掌握好油溫。
油溫也不能過低，油溫太低，魚豆腐上色會(huì)有困難，產(chǎn)品一直不上色，只能增加油炸時(shí)間，造成時(shí)間上的浪費(fèi)。不利于提高生產(chǎn)效率。
最后是速凍環(huán)節(jié)，魚豆腐的速凍采用急凍的方式，盡可能縮短冷凍時(shí)間，冰鮮鎖鏈，保持口味的純正。
