熟食柜、冷藏柜、保鮮柜、冷食柜儲存熟食也不能太久
業(yè)內人士建議,在熟食柜、冷藏柜、保鮮柜、冷食柜的儲存環(huán)境下,對于熟肉類食物在熟食柜、冷藏柜、保鮮柜、冷食柜中的貯存時間不應該超過4天。熟食柜保管食物的常用冷藏溫度是4至8℃
。絕大多數(shù)的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細菌的食品,就會引起腸道疾病。
任何食品在熟食柜里的貯存時間不要太長,做到隨買隨吃,因為貯存時間過長,既影響食品的鮮美,又易產(chǎn)生異味。
冷藏柜、保鮮柜、冷柜怎么樣用更節(jié)電?
冷藏柜、保鮮柜、冷柜的壓縮機要保持通風良好;
食物溫度高于室溫時應先冷卻到室溫再放進去;
食物宜用塑料袋包好或蓋好,以防水分散失、結霜;
盡量減少開門次數(shù)與縮短開門的時間;
在冷凍室一次放入新鮮食品,不要超過規(guī)定的數(shù)量;
停電時盡量不開門、少開門;
冷藏柜應遠離熱源;
可在冷藏室融化冷凍食物。