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2025全自動(dòng)米酒生產(chǎn)設(shè)備廠家可定制

參考價(jià)	￥ 450000
訂貨量	≥1件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
品牌KEXIN/科信
型號KX-295
所在地溫州市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2025/1/9 13:22:40
訪問次數(shù)101

產(chǎn)品標(biāo)簽:

米酒灌裝設(shè)備米酒制作設(shè)備米酒加工設(shè)備米酒生產(chǎn)設(shè)備米酒儲(chǔ)存罐

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公司介紹主營產(chǎn)品

　　溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備)各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一*龍交鑰匙工程服務(wù)。

　　公司成立二十年來贏得了國內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關(guān)政府部門的大力支持，通過了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，同時(shí)被評為“信得過的企業(yè)”，“重合同、守信用單位”，“AA*資信企業(yè)”，“中國飲料機(jī)械名優(yōu)品牌”等榮譽(yù)稱號。

展開顯示更多內(nèi)容

整套飲料生產(chǎn)線，純凈水生產(chǎn)設(shè)備，植物蛋白飲料生產(chǎn)線，（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線，維生素功能飲料生產(chǎn)線，果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備，茶飲料生產(chǎn)線、果醋飲料生產(chǎn)線，酵素生產(chǎn)線，果酒生產(chǎn)線，乳品飲料生產(chǎn)線

產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

電壓	380V	功率	130kw
灌裝能力	定制瓶/小時(shí)	生產(chǎn)速度	定制L/h
適用范圍	酒飲料生產(chǎn)線

米酒又稱酒釀、甜酒等，是中國漢族傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，古時(shí)叫 “醴”. 其以糯米為主要原料，加酒曲發(fā)酵而成，酒精量多在 10%-20% 之間. 米酒釀造歷史悠久，起源可追溯到神農(nóng)氏炎帝和軒轅黃帝時(shí)代. 它口味香甜醇美，不僅可直接飲用，還能用于烹飪菜肴，能提高菜肴風(fēng)味，且具有一定藥理作用，可刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲. 2025全自動(dòng)米酒生產(chǎn)設(shè)備廠家可定制

2025全自動(dòng)米酒生產(chǎn)設(shè)備廠家可定制產(chǎn)品信息

選料

選用顆粒飽滿、無雜質(zhì)、無霉變的優(yōu)質(zhì)糯米，其富含支鏈淀粉，是米酒甜味的重要來源，也可選擇粳米、秈米等，但口感略有不同.

浸泡 2025全自動(dòng)米酒生產(chǎn)設(shè)備廠家可定制

將選好的米用清水浸泡，冬季一般 15℃以下需浸泡 14 小時(shí)左右，夏季 25℃以下浸泡 8 小時(shí)左右，以米粒浸透無白心為度，夏季需更換 1-2 次水，防止變酸.

蒸煮 2025全自動(dòng)米酒生產(chǎn)設(shè)備廠家可定制

把浸泡好的米撈入籮筐沖凈白漿，瀝干后投入甑內(nèi)蒸飯。蒸飯時(shí)火力要猛，至上大汽后 5 分鐘，揭蓋向米層加入適量清水，再蒸 10 分鐘，至飯粒膨脹發(fā)亮、松散柔軟、嚼不沾齒即成熟.

冷卻

米飯出甑后，倒在竹席上攤開冷卻，待溫度降至 36℃-38℃不燙手心時(shí)，方可進(jìn)行下一步操作.

拌曲

按一定比例將酒曲放入不超過 40℃的溫開水活化溶解后，倒入冷卻的米飯中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍话憔魄昧繛槊琢康?6%-7% 左右.

發(fā)酵

將拌曲后的米飯裝入容器，加蓋但不能密閉，需留好氣孔，靜置室內(nèi)讓其自然糖化發(fā)酵。發(fā)酵溫度一般不能超過 30℃，冬天氣溫低于 20℃時(shí)需保溫。裝壇后前 2 天每隔 12 小時(shí)要用木棒攪拌，2 天后每隔 24 小時(shí)攪拌一次并密封，經(jīng) 5-7 天發(fā)酵，壇內(nèi)發(fā)出濃厚酒香，米粒大部分沉底，說明發(fā)酵基本結(jié)束.