果酒加工實訓(xùn)設(shè)備是滿足科研院所、高校食品學(xué)院、工廠型進行中試科研實驗為目的，可以借助此加工實訓(xùn)設(shè)備，進行小批量樣品生產(chǎn)。同時也可以采用此設(shè)備，開設(shè)教學(xué)實訓(xùn)課程，讓食品系學(xué)生，真正了解果酒加工實訓(xùn)工藝流程，讓學(xué)生動手實踐，生動了解果酒加工整個流程。目前公司已經(jīng)服務(wù)很多高校食品學(xué)院，受到了客戶認(rèn)可
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，自動焊接、拋光技術(shù)、精工細作，內(nèi)外部達到食品級，罐體外部采用米勒板制冷技術(shù)，PLC自動化控制，系統(tǒng)配置，性能穩(wěn)定。所有管線閥門，全部采用食品級快接接頭，方便移動。
整套果酒加工實訓(xùn)設(shè)備包括水果清洗、破碎榨汁、發(fā)酵、儲酒、過濾、殺菌、灌裝、CIP清洗設(shè)備、自動控制系統(tǒng)、制冷設(shè)備等組成。
在果酒加工中，“果酒閉口控溫發(fā)酵罐”是其核心產(chǎn)品。首先我們就果酒閉口溫控發(fā)酵罐進行重點講解。果酒發(fā)酵罐功能是為了滿足葡萄酒發(fā)酵所需，罐體結(jié)構(gòu)為上下錐封，帶上下人孔，下錐為斜平底結(jié)構(gòu)，下部外開方人孔，內(nèi)側(cè)帶可拆卸篩網(wǎng)，便于排渣。設(shè)備全部采用優(yōu)質(zhì)食品級304不銹鋼，采用自動氬弧焊接技術(shù)，加工精細，焊連接精度達到衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)，容器內(nèi)外焊縫全部拋光并酸洗鈍化處理，潔凈度達到0.6um,外部采用304不銹鋼拉絲處理，漂亮整潔美觀。采用進口聚氨酯保溫措施，使設(shè)備表面溫度與室溫基本一致，罐體配置管件、閥門均采用衛(wèi)生級快接件連接，拆卸、組裝方便。同時罐體配置360°可旋轉(zhuǎn)清洗球，清洗方便和迅速。
設(shè)備采用彌勒板夾套進行降溫，換熱面積大，能夠?qū)崿F(xiàn)快速降溫，與自動控制系統(tǒng)聯(lián)動制冷系統(tǒng)，可以實現(xiàn)發(fā)酵溫度恒定，保證發(fā)酵工藝的科學(xué)性。同時設(shè)備配置旋轉(zhuǎn)浸漬器，便于干紅葡萄酒的浸漬，保證紅酒品質(zhì)。同時設(shè)備配置衛(wèi)生級取樣閥、液位裝置，便于取樣和觀察。
