爆米機(jī) 使用說(shuō)明操作方法
⒈按動(dòng)保溫照明開(kāi)關(guān),保溫發(fā)熱管和保溫照明燈泡開(kāi)始工作。
⒉扭動(dòng)旋轉(zhuǎn)加熱開(kāi)關(guān),預(yù)熱爆谷盤(pán)5-7分鐘后,試放3粒玉米和5克食用油到盤(pán)內(nèi),當(dāng)玉米爆裂時(shí),準(zhǔn)備工作完畢。
⒊先放50毫升油,再放150克玉米及100克糖到盤(pán)內(nèi)進(jìn)行爆谷,待玉米爆裂完畢,幾乎無(wú)爆裂聲時(shí)(約5分鐘),打開(kāi)鍋蓋,傾倒出鍋。
⒋爆谷時(shí)請(qǐng)注意爆谷情況,防止燒焦。同時(shí)活動(dòng)門(mén)關(guān)閉,以防爆好的爆谷跌出箱外,炒動(dòng)玉米直至爆谷完成。
⒌避免讓油滴到爆谷盤(pán)邊框,防止弄臟盤(pán)邊和過(guò)熱燃燒。
爆米機(jī)使用配方
1、松子爆米花
配方(四人份):
優(yōu)質(zhì)植物油(如葵花油,椰子油更佳)四湯匙;玉米四湯匙;松子100克;干酪2茶匙;奶油50克;干羅勒(Basil)2茶匙;蒜鹽粉1/2茶匙
操作:1、準(zhǔn)備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花,然后倒入大碗里。2、在無(wú)油的鍋?zhàn)永飳⑺勺雍娉山瘘S色,然后與爆米花混合。3、將干酪刨細(xì)。奶油在鍋里融化。加入刨細(xì)干酪、干羅勒和蒜鹽粉,然后把所有材料充分?jǐn)嚢琛嚢韬煤笕鲈诒谆ê退勺由?,稍加攪拌后立刻享用?/span>
2、熱奶油爆米花
配方及比例(按四人份材料)
優(yōu)質(zhì)植物油(例如葵花油)3—4湯匙;玉米四湯匙,奶油1—2湯匙;鹽1湯匙
操作:1、在爆米花機(jī)里將油加熱;2、倒入玉米,平鋪分散在鍋底,讓玉米一粒粒單獨(dú)分開(kāi);3、蓋上鍋蓋,每隔10—15秒用力來(lái)回?fù)u晃鍋?zhàn)樱?span style="font-family:arial,sans-serif">4、當(dāng)玉米開(kāi)始爆開(kāi)時(shí),每隔5秒搖晃鍋,這一點(diǎn)很重要,不然下面的玉米粒會(huì)燒焦,其他的不會(huì)*爆開(kāi)。等到只聽(tīng)見(jiàn)零星的爆裂聲時(shí),將鍋?zhàn)訌臓t子移開(kāi)或降溫熄火。將米花倒在容器中。然后將奶油放入尚有余溫的鍋里,等奶油一融化,就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽,然后趁熱享用。注意:剛開(kāi)始別放太多鹽,寧可補(bǔ)加鹽。