主要優(yōu)勢
高刀軸轉(zhuǎn)速：斬拌機具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大的特點，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣。
控制技術(shù)：采用變頻電機控制，能在任何刀速下發(fā)揮出動力，并且更節(jié)省電能損耗。
高質(zhì)量的制造材料：整機所有外表均采用高質(zhì)量的不銹鋼制作而成，整體表面光滑，便于清洗。
應用范圍
斬拌機不僅適用于肉類加工，還可用于斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。它在生產(chǎn)肉糜類產(chǎn)品（如粉腸、西式香腸、午餐肉、魚糜等）中起到關(guān)鍵作用。
綜上所述，斬拌機通過其高效的動力驅(qū)動、精準的物料斬切與攪拌以及乳化技術(shù)，顯著提升了肉類產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
