箱式殺菌機(jī)柜式微波滅菌機(jī)工業(yè)微波殺菌爐是工業(yè)微波爐中的一種，設(shè)備占地面積小，采用箱式轉(zhuǎn)盤或吊籃結(jié)構(gòu)，采用不銹鋼材料加工而成，適合于小企業(yè)或家庭院校使用
箱式殺菌機(jī)柜式微波滅菌機(jī)工業(yè)微波殺菌爐特點(diǎn)：
1、針對(duì)多品種、小批量、間歇式作業(yè)的客戶量身定制；
2、底部配有輪子，小巧精致、移動(dòng)方便；
3、托盤轉(zhuǎn)動(dòng)，干燥高效均勻，殺菌***；
4、采用不銹鋼材料，美觀大方，便于清潔；
5、普通按鈕或PLC 觸摸屏控制，操作簡(jiǎn)便易學(xué)；
6、功率可調(diào)、溫度可調(diào)；
7、采用非接觸式紅外測(cè)溫技術(shù)，精度高，控制簡(jiǎn)單；
8、盛料盤材質(zhì)采用PP材料焊接而成，耐高溫，耐腐蝕，便于清潔；
箱式(柜式)微波干燥殺菌機(jī)是定做的，主要應(yīng)用于食品的快速干燥，殺菌，滅菌，提取、烘烤等，有單層、多層結(jié)構(gòu)，輕便簡(jiǎn)捷，可以選擇！
微波滅菌的原理?主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。?熱效應(yīng)?是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉(zhuǎn)和摩擦，從而產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。?非熱效應(yīng)?則是指微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。?
微波滅菌的具體過(guò)程
?熱效應(yīng)?：在微波場(chǎng)的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會(huì)隨著微波電場(chǎng)的變化而快速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。
?非熱效應(yīng)?：微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。
微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果
微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時(shí)間短、溫度低等優(yōu)點(diǎn)。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時(shí)間更短，加熱溫度相對(duì)較低，但殺菌效果更好。
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