滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。
真空滾揉機 是肉制品,醬菜加工見的一種設(shè)備,該設(shè)備搭配鹽水注射機使用。整體采用不銹鋼設(shè)計,單齒適應(yīng)于肉制品加工,豬肉,羊肉,牛肉雞胸肉,鹵肉等,v齒適應(yīng)于帶皮的雞鴨,鵝,魚,兔等加工,變頻可以調(diào)節(jié)滾揉機的速度。
同時分為三種:1呼吸式滾揉機:圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓2變頻式滾揉機是由電腦控制,里面加了變頻器,能夠增加調(diào)速功能。3全自動液壓滾揉機是自動上料,自動開蓋,自動出料,增加保水性,保持肉質(zhì)的鮮美。采用不休銹鋼設(shè)計,焊接技術(shù)成熟操作簡單,耐用,也可定制加工,滾揉空間大,兩端旋壓式封帽,能夠物料均勻的腌制入味

