香菇烘干機(jī)具體介紹：
香菇烘干機(jī)
空氣能烘干除濕機(jī)在烘烤香菇的使用：
香菇是的貴重食用真菌，也是中國(guó)傳統(tǒng)的出口商品。香菇內(nèi)含共同的香味，營(yíng)養(yǎng)豐厚，肉質(zhì)嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被譽(yù)為菜中*。一起，香菇也是一種聞名的藥用菌，具有益氣、不饑、活風(fēng)破血等*的藥用價(jià)值。近代醫(yī)學(xué)證實(shí)，長(zhǎng)時(shí)刻食用香菇能夠增強(qiáng)體質(zhì)，軟化血管，降低*，更有防癌抗癌之成效。因此，香菇在市場(chǎng)上非常搶手，成為排行第二的食用菌，香菇的出產(chǎn)與加工能夠帶來(lái)*的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，具有寬廣的市場(chǎng)前景。
香菇烘干技能非常重要,它對(duì)香菇形狀、澤、香味起關(guān)鍵作用。烘干設(shè)備有必要用烘干機(jī)烘干才干保證質(zhì)量。
馳騰香菇熱泵烘干技能特點(diǎn)：
1.準(zhǔn)備好物料：采收前一天禁止?jié)菜?，?dāng)令采收。香菇應(yīng)在四五老練時(shí)采收，通常采收均不能超越八老練。采收的香菇分好類(lèi)，先在陽(yáng)光下暴曬2-3小時(shí)，以去除有些水分。裝盤(pán)時(shí)使菌蓋朝上，菌柄朝下，擺均放正，不行堆疊積壓，以防傷菇而影響質(zhì)量。香菇采收后6小時(shí)以?xún)?nèi)有必要烘烤，假如有冷藏條件，保留時(shí)刻可適當(dāng)延伸。
2.烘干溫度操控：烘干室溫度升到35℃時(shí)，才干夠?qū)⑾愎饺胧?STRONG>烘干。烘干時(shí)有必要先低溫，然后逐步增加溫度。通常一小時(shí)增溫1-3℃，zui高溫度應(yīng)操控在70~75℃。通常請(qǐng)求35-40℃下烘烤6小時(shí)，40-60℃下烘烤8-10小時(shí)，60℃條件下烘烤2小時(shí)。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時(shí)刻就越長(zhǎng)。假如烘烤剛開(kāi)始，溫度就突然增加，會(huì)形成安排失水太快，使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏?zhàn)兒凇p壞酶的活性，使香菇失掉原有的香味。香菇送入烘干室后應(yīng)接連烘烤，直至枯燥，加熱不行中止，溫度也不能忽高忽低，不然會(huì)使香菇顏?zhàn)兒?，質(zhì)量降低。
3.烘干濕度操控：香菇的烘制過(guò)程中，除了嚴(yán)格操控加熱溫度，及時(shí)排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本準(zhǔn)則：在香菇烘烤前期，烘干室溫度為35-40℃時(shí)，應(yīng)滿(mǎn)負(fù)荷排濕；當(dāng)溫度上升到401-60℃時(shí)，可間斷排濕。60℃以后，能夠不排濕。假如排濕過(guò)度，易使香菇淺發(fā)白。假如烘出的香菇帶有水浸狀的黃，闡明排濕不好，或許溫度不夠，特別是半途停熱更容易形成這種表象。
4.烘烤質(zhì)量查驗(yàn)：烘烤至16-18小不時(shí)，可翻開(kāi)烘干室門(mén)，查驗(yàn)香菇干度是不是合格。查驗(yàn)時(shí)，用手指壓按菌蓋與菌柄交界處，若只出現(xiàn)痕跡，闡明枯燥合格；若手感發(fā)軟，菌褶也發(fā)軟，則還需持續(xù)烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特別香味；菌褶黃，菌褶直立、完整、不倒?fàn)?；菇體含水量不超越13%；香菇堅(jiān)持原有的形狀，菌蓋圓平，堅(jiān)持天然澤。
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熱泵烘干設(shè)備布局圖紙：
