地黃（拉丁學名：Rehmannia glutinosa (Gaetn.) Libosch. ex Fisch. et Mey.），玄參科地黃屬多年生草本植物，高可達30厘米，根莖肉質，鮮時黃色，在栽培條件下，莖紫紅色。直徑可達5.5厘米，葉片卵形至長橢圓形，葉脈在上面凹陷，花在莖頂部略排列成總狀花序，花冠外紫紅色，內黃紫色，藥室矩圓形，蒴果卵形至長卵形，花果期4-7月。生于海拔50～1100m的山坡及路旁荒地等處。因其地下塊根為黃白色而得名地黃，其根部為傳統(tǒng)中藥之一，zui早出典于《神農本草經》。
地黃藥屬于中草藥類，進行二次烘干時，含水量不是很高，傳統(tǒng)的熱風，紅外等烘干，烘干的溫度都比較高，烘干時候很容易造成地黃藥性的損失。然而地黃微波烘干設備采用的是微波烘干，烘干時，能對地黃整體進行，烘干均勻，烘干的溫度也不會很高，一般不會超過90攝氏度，不會對地黃藥的藥性、外觀等造成影響，烘干出高品質的地黃。
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