水果蔬菜斬拌機(jī)適用范圍：主要適用于肉類制品，菜制品，果制品，水產(chǎn)品，軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序。斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉糜，我廠生產(chǎn)的斬拌機(jī)設(shè)計(jì)合理、工藝精良。確保了肉制品斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的彈性、細(xì)膩度及出品率。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度。
◇ 電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。
◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
◇ 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小
◇ 刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm
水果蔬菜斬拌機(jī)斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)
型 號(hào) | ZB-80Ⅰ |
生 產(chǎn) 能 力 kg/次) | 50~65 |
容 積 (L) | 80 |
額 定 功 率 (kW) | 12.65 |
斬 刀 數(shù) 量 (把) | 6 |
斬 鍋 轉(zhuǎn) 速 (rpm) | 11/7 |
斬 刀 轉(zhuǎn) 速 (rpm) | 1500/3000 |
出料盤(pán)轉(zhuǎn)速 （rpm） | 82 |
主 機(jī) 尺 寸 (mm) | 1900×1500×1500 |
安 裝 尺 寸 (mm) | 2500×2000×2000 |
重 量 (kg) | ≈1200 |
的安全操作規(guī)程：
就是我們用來(lái)斬切攪拌肉餡的設(shè)備，平時(shí)我們?cè)诩叶缛怵W時(shí)都知道它會(huì)很花力氣和時(shí)間，所以斬拌機(jī)的出現(xiàn)就大大減輕額我們的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約生產(chǎn)時(shí)間，并且斬切效果更好。那么斬拌機(jī)如何操作更加安全呢？
1、斬拌機(jī)的操作人員應(yīng)該具備專業(yè)的知識(shí)，掌握基本技能。
2、開(kāi)機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無(wú)異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。
3、每次的斬拌的物料不能過(guò)多，總量占鍋的八分滿正好。
4、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。
5、上料和出料都應(yīng)該慢速進(jìn)行。
