德國(guó)液態(tài)魯邦種預(yù)制面種機(jī) 酸面種發(fā)酵罐
DIOSNA AF100
德國(guó)液態(tài)魯邦種預(yù)制面種機(jī) 酸面種發(fā)酵罐具備高度靈活性，能夠通過(guò)調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度、時(shí)間、攪拌頻率和攪拌方向等功能，實(shí)現(xiàn)循環(huán)使用發(fā)酵劑。能制作不同含水量的小麥酸面種、黑麥酸面種；使用這款機(jī)器可以顯著節(jié)約酵母15%至20%，并減少面團(tuán)攪拌時(shí)間，加強(qiáng)面筋形成，改善面團(tuán)，最終制作出更優(yōu)質(zhì)的面包，并延長(zhǎng)其保鮮期。
德國(guó)液態(tài)魯邦種預(yù)制面種機(jī) 酸面種發(fā)酵罐 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
01、應(yīng)用廣泛，靈活性高：可以用于制作各種液態(tài)預(yù)制面種，如魯邦種、黑麥種、液種等，滿足不同產(chǎn)品面團(tuán)制備的要求。 02、具備自動(dòng)攪拌和發(fā)酵程序設(shè)置功能，為微生物提供穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)乳酸菌、醋酸菌等多種發(fā)酵菌種的生長(zhǎng)。確保不同酸面種在適宜的溫度和濕度條件下充分發(fā)酵，從而提升烘焙產(chǎn)品的風(fēng)味與品質(zhì)。 03、具備加熱和制冷功能，可以在面種成熟后轉(zhuǎn)入低溫狀態(tài)，停止發(fā)酵，確保不同時(shí)間使用的面種能夠達(dá)到相同烘焙效果。 04、一體化攪拌槳設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)正反轉(zhuǎn)攪拌同步，使物料充分混合均勻，以確保面種成品質(zhì)量穩(wěn)定性和一致性。 05、攪拌槳采用高強(qiáng)度不銹鋼材料，并經(jīng)過(guò)特殊熱處理，***其強(qiáng)度和耐久性，避免出現(xiàn)斷裂問(wèn)題。
06、選用食品級(jí)材質(zhì)（不銹鋼和符合食品要求的刮板），以確保食品安全。易于清潔，沒(méi)有死角，整個(gè)攪拌槳可以直接取出進(jìn)行清洗。
