一、電加熱夾層鍋結(jié)構(gòu)及材質(zhì)
電加熱夾層鍋由鍋體和撐腳或可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油加熱。鍋體材質(zhì)有全鋼和半鋼之分。攪拌有刮邊攪拌和普通攪拌！
二、電加熱夾層鍋適用物料
夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業(yè)。
夾層鍋適應(yīng)物料展示
三、電加熱夾層鍋特點(diǎn)
1、通過(guò)電熱管加溫導(dǎo)熱油來(lái)進(jìn)行加溫的就叫電加熱夾層鍋；
2、受熱面積大，加熱均勻；
3、加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短；
4、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛；
5、有多種加熱方式選擇，以及出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；
四、電加熱夾層鍋技術(shù)參數(shù)
| 公稱容積 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
| 口徑（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 |
| 鍋深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 |
| 傳熱面積（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 |
| 電熱功率（kw） | 9 | 9 | 15 | 18 | 18 | 24 | 24 | 27 | 30 |
| 導(dǎo)熱油量（L） | 30 | 36 | 45 | 60 | 70 | 80 | 100 | 200 | 250 |
| 工作壓力 | ≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | ||||||||
| 攪拌速度 | 36 r/min（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | ||||||||
| 攪拌功率（kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
溫馨提示：
1、圖表中夾層鍋攪拌功率為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請(qǐng)?zhí)岢觥?/DIV>
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
五、電加熱夾層鍋成品圖
電加熱夾層鍋各角度圖片展示
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