冷庫的設計規(guī)劃布局
冷庫設計布置準繩：冷庫的布置是依據(jù)冷庫的用處、允許占用土地的面積、消費范圍、食品冷加工和冷藏的工藝流程、庫內(nèi)裝卸運輸方式、設備和管道的布置請求，來決議冷庫的建筑方式（單層或多層）；肯定各冷間、穿堂、樓電梯間等局部的建筑面積和冷庫的外形；并對冷庫內(nèi)各冷間的布置及穿堂、過道、樓電梯間、站臺等局部的詳細位置等停止合理的設計。普通的講，冷庫的布置應當滿足。
提高冷庫的空間運用率；因為冷庫建造出資較大，所以怎么讓冷庫內(nèi)的面積與空間得到運用，就需要對各類型的貨架進行合理挑選與布局。如對庫房功用區(qū)（理貨集貨區(qū)、揀貨緩存區(qū)、充電區(qū)等）的計劃，應盡量思考在庫外穿堂中安頓。但假如冷庫中有能夠運用的高度空間，也可將以上功用區(qū)計劃在冷庫中，一是能夠充分運用冷庫中的高度空間（但要盡可能將功用區(qū)和存貨區(qū)水平阻隔），二是防止了工作時重復進出冷庫，進步操作功率，下降冷庫能耗。
冷藏間大小的劃分，要思索管理和建立，更重要的是要思索冷庫運轉(zhuǎn)經(jīng)濟性問題。庫房溫度、環(huán)境溫度和庫房容積對冷量耗費和總制冷費的影響中，庫房容積的影響是決議性的。即：庫房容積減小，冷量耗費和總制冷費用增大。而單間容量大，空氣的溫度和相對溫度都比擬容易穩(wěn)定，對保證貨物的冷藏質(zhì)量有利。
