液體酸奶生產(chǎn)線用于加工液態(tài)酸奶的設備,液態(tài)酸奶也稱攪拌型酸奶,屬于先發(fā)酵的那種,在發(fā)酵罐里邊發(fā)酵好之后在灌裝,比凝固型酸奶稀,可以直接用吸管喝,是現(xiàn)在市場上賣的比較多的一款,口感好,又有營養(yǎng),比較受人們的歡迎。
液體酸奶生產(chǎn)線加工過程:進奶-過濾(牛毛、雜質(zhì))-原奶儲存(4℃)-預熱(55-60℃)-均質(zhì)(把牛奶中的脂肪顆粒打?。?/span>-殺菌(85℃)-發(fā)酵(42-43℃發(fā)酵6-8個小時)-灌裝(杯裝、瓶裝)-cip清洗(酸堿液)。
液體酸奶生產(chǎn)線適用于牛奶、羊奶、牦牛奶、馬奶等各種乳品,不同的乳品會有不同的菌種,發(fā)酵的溫度和時間也不同,我們的設備溫度、時間可調(diào),我們會根據(jù)不同的工藝要求定做設備。