在生活中我們經(jīng)常接觸到的粉皮都是以大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉等為原料制作出的薄片食物，作為用淀粉制成的傳統(tǒng)食品，粉皮有干、濕2種，其中干的粉皮適合存放運(yùn)輸，濕粉皮則可以即刻食用，適合不同需求的人們。全自動粉皮機(jī)廠家眾多，全自動粉皮機(jī)生產(chǎn)步驟卻大致一樣。新型粉皮機(jī)于紅薯，馬鈴薯，木薯粉皮機(jī)械化加工，新型粉皮機(jī)采用手工原理，加工質(zhì)量于手工相仿，市場競爭力強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量高，能耗低。不受季影響，從原料入機(jī)到干皮出機(jī)直接包裝，全自動、全封閉、生產(chǎn)，潛心研制成功，一次性成型，自動脫皮，無需人工扒鏇， 無下腳料，粉皮直徑大小、厚薄可任意調(diào)整。干鮮粉皮均可生產(chǎn)。

識別粉皮機(jī)好壞的辦法：檢驗(yàn)一臺粉皮機(jī)的好壞的辦法是看機(jī)器是否便于操作，以及粉皮的品質(zhì)和機(jī)器使用壽命，概括起來是四個字：看、聽、摸、抬。
一看：粉皮機(jī)是否通過三方認(rèn)證，機(jī)器表面和生產(chǎn)的粉皮是否光滑平整，整機(jī)設(shè)計(jì)是否合理，色彩搭配是否得當(dāng)?shù)取?br> 二聽：粉皮機(jī)開機(jī)運(yùn)行流暢，只有輕微鏈條傳動摩擦聲音和散熱風(fēng)扇聲音，沒有其它雜音。
三摸：一臺粉皮機(jī)成品機(jī)通常在加工裝配中，對加工件、焊接點(diǎn)、材料裁剪邊沿會進(jìn)行拋光、打磨處理，觸摸有光滑感，否則就可能刮傷手；不銹鋼鍋蓋用拇指使勁摁不變形；生產(chǎn)的粉皮柔軟有彈性。
四抬：一臺好的粉皮機(jī)結(jié)實(shí)厚重，反之則輕薄劣質(zhì)。