廣泛應用于食品加工實驗室、學校食堂、餐飲行業(yè)、產(chǎn)品使用,高效制作各種肉類、蝦滑、丸子、千頁豆腐、魚泥、肉泥、魚糜、各種豆制品,雞皮、豬皮、蔥姜蒜、菜餡等等,能快速的斬切各種食品,高速斬切不造成物料升溫,斬切速度快,生產(chǎn)速度更高。

斬拌機是肉類加工生產(chǎn)中的設備之一,它不僅能夠將肉塊,碎肉,脂肪等原料精細的切碎,同時將原料、調料,附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,斬刀高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤。

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、。水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。