鹵鴨掌鴨脖臥式電汽兩用食品殺菌鍋
殺菌鍋的常用型號(hào)尺寸有YS400-500、YS700-1200、YS900-1800、YS1000-2400、YS1200-2000、YS1200-3200、YS1200-3600、YS1200-4000MM等，本公司可根據(jù)客戶(hù)實(shí)際加工要求定制殺菌鍋直徑和長(zhǎng)度尺寸，歡迎咨詢(xún)客服獲取設(shè)備介紹及報(bào)價(jià)。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。從殺菌方式上分為：熱水循環(huán)式殺菌、蒸汽式殺菌、淋水式殺菌。從加熱形式上分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。從結(jié)構(gòu)上可分為：三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、單鍋、雙層水浴式、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式。
殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)：
1、高溫高壓滅菌機(jī)器間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。
2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合，提高升溫降溫的速度。
3、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成的溫度分布。
5、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
6、釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何的時(shí)間）。
7、 殺菌鍋的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到 ，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
8、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過(guò)程。
9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問(wèn)題造成外包裝點(diǎn)無(wú)污垢。
10、節(jié)約安裝空間，方便操作，節(jié)省人力（只需用控制柜直接操作）。
11、適合飲料等食品行業(yè)，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)自動(dòng)進(jìn)出料裝卸。更方便未來(lái)該產(chǎn)業(yè)無(wú)人車(chē)間的自動(dòng)配置設(shè)備。
鹵鴨掌鴨脖臥式電汽兩用食品殺菌鍋
