紅薯粉條又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內(nèi)的淀粉來制作的一種食材。

紅薯粉條，粉條顏色的差異還是很明顯的。根據(jù)經(jīng)驗來看純紅薯的粉條發(fā)黃、發(fā)青、都是真的，還有一種白的透明的也是真的，并不是象大家認為的那樣只有發(fā)黑的才是真的，這其實是一種認識上的誤區(qū)。就粉條發(fā)黑這個問題請教過做手工粉條的老師傅。據(jù)他們講，這和紅薯粉芡的質(zhì)量有很大的關(guān)系。在把紅薯做成淀粉的過程中會產(chǎn)生一種叫做“粉干”的東西，“粉干”就漂浮在紅薯淀粉的上面很不容易清理。如果紅薯淀粉中“粉干”的量多的話，做出來的粉條顏色就會發(fā)黑。在農(nóng)村做粉條的老人們舍不得把“粉干”扔掉，故意摻在里面，久而久之人們就認為只有黑色的粉條才是真的。紅薯粉條有寬有細，營養(yǎng)豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌。

嵩原牌智能紅薯粉條烘干機設備優(yōu)勢：

1、安全可靠：制熱過程是通過壓縮機排出的高溫高壓制冷劑氣體加熱烤房中的空氣，電主要用于驅(qū)動壓縮機，制熱后的氣體通過高效換熱盤管與烘干房箱中的空氣交換熱量，與電*分離，從根本上消除了電加熱管漏電、干燒以及燃氣、煤氣鍋爐工作時產(chǎn)生有害氣體等安全隱患，真正做到安全。

2、節(jié)能環(huán)保：采用特殊高效環(huán)保冷媒，生產(chǎn)的熱氣溫度可達65℃，年平均熱效率高達400%以上，與普通電加熱管相比，節(jié)能可高達80%，與煤氣鍋爐比較節(jié)能50%以上，與燃油鍋爐比較節(jié)能60%以上；而且系統(tǒng)運行過程中，無任何有害氣體、液體和燃燒廢棄物的產(chǎn)生和排放，是一種低能耗的環(huán)保產(chǎn)品，投入產(chǎn)出比高，回報快，具有良好的社會效益和經(jīng)濟效益。

3、適應性強：安裝不受建筑物或樓層限制，占地空間不大，安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、室外，可隨著工廠的變遷而移動；一般鍋爐使用難、安裝難、維護難以及用工難等諸多缺陷。

4、舒適性好：采用大容量整體發(fā)泡保溫烤房，保溫性能好，熱量充足，可保證烤房溫度恒定；

5、控制方便：加熱溫度可隨意調(diào)節(jié)，機組啟動后根據(jù)用戶的需求，制熱時間、除濕、濕度調(diào)節(jié)、溫度調(diào)節(jié)、加熱時間、安全保護等全部采用微電腦全自動智能化控制，操作可全自動運行而無需人為操作，給用戶帶來極大的方便。

6、使用壽命長：主機壓縮機內(nèi)置過載保護裝置，線圈耐用絕緣，各類保護齊全，特別設計的馬達與排風固定方式，使馬達、線圈和軸承不受雨水浸蝕。

7、優(yōu)勢：物料干燥品質(zhì)提高20%以上，該系統(tǒng)采用智能溫控系統(tǒng)，可將烘干房內(nèi)的溫度進行精確控制，以保證物料在合適溫度點進行干燥，避免傳統(tǒng)烘干房內(nèi)出現(xiàn)烘烤溫度偏高或偏低，加熱過快或過慢的現(xiàn)象，導致物料的品質(zhì)受不利影響的弊端。