全自動蒸汽橫軸臥式高粘度攪拌夾層鍋采用兩端橢圓封頭，長方體及半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套加熱，內(nèi)膽采用不銹鋼制造，鍋體內(nèi)外拋光處理，耀盛橫軸攪拌炒鍋達(dá)到衛(wèi)生級。如果使用真空炒制可降低炒制溫度，尤其適用于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起物料顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味臥式炒制機(jī)。能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況;使用壽命長;使用。
攪拌炒鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,
1、鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號可查詢)，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度
高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽) )、燃?xì)怆娂訜釋?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
蒸汽:自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果。燃燒充
分，熱效率高、鍋體受熱均勻,與類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣
加熱。
全自動蒸汽橫軸臥式高粘度攪拌夾層鍋用途：用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。 橫軸攪拌炒鍋可電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱等方式?橫軸攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。 橫軸攪拌炒鍋不銹鋼制作，攪拌干凈、*、攪拌均均、不易糊鍋。
