噴淋殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn):
1、標(biāo)準(zhǔn)化的殺菌效果根據(jù)不同的食品加工工藝,準(zhǔn)確的調(diào)控溫度和壓力,熱量分布均勻,壓力控制平穩(wěn),每批次產(chǎn)品殺菌效果一致,產(chǎn)品包裝保持美觀,變形率,破損率降低。
2、自動化程度高,高起點(diǎn)配置,操作簡便易行,節(jié)省人力,全程嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量,外形美觀,制造精良,穩(wěn)定性好。
3、人性化設(shè)計(jì),新一代的操控配電箱更符合人體學(xué),采用可靠,靈活,德國西門子觸摸屏,觸摸屏位置更便于操作及觀測。工藝流程工作原理一目了然,控制簡單。
適用范圍:
全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料;
1.玻璃容器:玻璃罐
2.金屬容器:馬口鐵罐
3.鋁罐塑膠容器:PP瓶、HDPE瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
應(yīng)用原理:
1.霧化的殺菌水可擴(kuò)大熱交換面積,實(shí)現(xiàn)大效率的熱交換模式
2.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱交換。蒸汽熱量100使用,能源損耗少,獲得大能源利用效率
3.少量殺菌水快速循環(huán),水溫均勻快速升溫達(dá)到設(shè)定的工作溫度
4.噴嘴從不同角度噴射,創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動的高熱氣流,從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布
5.采用先設(shè)定殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程,使殺菌效果變得直觀、可控,且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致,不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實(shí)現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實(shí)際意義。