多階段控溫殺菌釜 真空包裝海參殺菌鍋
當(dāng)人工生產(chǎn)線的產(chǎn)能開始跟不上市場(chǎng)需求時(shí)，開設(shè)新的食品機(jī)械化生產(chǎn)線就成為企業(yè)的首要選擇，在擴(kuò)大轉(zhuǎn)型的同期，廣闊的市場(chǎng)意味著需要更長(zhǎng)久的食品保質(zhì)期，那么如何在保證食品口感品質(zhì)的同時(shí)堅(jiān)持無添加，又能延長(zhǎng)食品保質(zhì)期呢？
很多食品廠家開始做真空熟食制品的時(shí)候以為將食品做好真空包裝就可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，但其實(shí)肉制品類食品真空包裝后如果不進(jìn)行滅菌工序，也必須是-40度速凍，然后-18度環(huán)境保存，才能保存三個(gè)月左右。在不添加防腐劑的情況下，因?yàn)槭焓称匪趾艽?，且營(yíng)養(yǎng)豐富，極易滋生細(xì)菌。這個(gè)鼎泰盛為很多客戶都做過實(shí)驗(yàn)，使用食品真空包裝機(jī)真空包裝之后產(chǎn)品內(nèi)還是會(huì)有細(xì)菌繁衍的，有時(shí)單純真空封裝后反而加速了某些食品的變質(zhì)速度。堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化的殺菌工藝流程，也能夠幫助企業(yè)建立統(tǒng)一的出品標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)化的監(jiān)督下，企業(yè)用產(chǎn)品質(zhì)量贏得市場(chǎng)信譽(yù)，實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的雙贏。
如果真空封裝后再額外采取了高溫滅菌措施，根據(jù)不同的滅菌要求，保質(zhì)期限從15天到360天不同。比如熏雞制品真空包裝后高溫滅菌，可以保存6-12個(gè)月，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。
鼎泰盛以自有工廠為質(zhì)量保障，生產(chǎn)資質(zhì)齊全，生產(chǎn)的殺菌鍋均采用西門子plc控制系統(tǒng)，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定。溫度差控制在±0.3℃，壓力可控制在±0.05Bar，操作錯(cuò)誤時(shí)，系統(tǒng)會(huì)提醒操作人員及時(shí)作出有效回應(yīng)。每臺(tái)設(shè)備出貨都由技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝，在生產(chǎn)操作現(xiàn)場(chǎng)為產(chǎn)業(yè)工人提供培訓(xùn)和售后咨詢服務(wù)。我們生產(chǎn)的設(shè)備被國(guó)內(nèi)外多家企業(yè)采用，并建立了良好的合作伙伴關(guān)系，堅(jiān)持不懈地為客戶創(chuàng)造價(jià)值是我們的追求。以為客戶提供節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案為核心，滿足行業(yè)發(fā)展的需要，為創(chuàng)建創(chuàng)新型企業(yè)不斷奮斗。
如您產(chǎn)品需要重新設(shè)計(jì)殺菌工藝，鼎泰盛自有實(shí)驗(yàn)室及數(shù)十人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為您設(shè)計(jì)，規(guī)避生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的漲袋、破袋的細(xì)節(jié)問題。為您的生產(chǎn)過程保駕護(hù)航。做工精細(xì)不僅是把設(shè)備打磨的如何精細(xì)、漂亮，而是把設(shè)備的各個(gè)細(xì)節(jié)以及人性化的設(shè)備考慮到，更重要的是滿足客戶各個(gè)生產(chǎn)品類及階段的不同殺菌需求，鼎泰盛食品機(jī)械多年案例積累，歡迎廣大客戶蒞臨考察，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。
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