牛排也有的地區(qū)廣東叫牛扒，屬于西餐的一種，在西餐廳中非常受歡迎。牛肉里有很多牛筋，所以要用斷筋機(jī)進(jìn)行斷筋處理。牛排也分很多種如：菲力牛排（嫩牛柳、牛里脊、腰內(nèi)肉）、肉眼牛排（牛肋上的瘦肉。肥肉）、西冷牛排、沙朗牛排（牛外脊）、T骨牛排（是牛背上的脊骨肉）干式熟成牛排等，這么多好吃的品種牛排是用什么設(shè)備加工腌制入味的呢？牛票可用真空滾揉機(jī)腌制嗎？當(dāng)然可以了，牛排要使用我們生產(chǎn)的這款牛排滾揉機(jī)才能達(dá)到好的腌制效果。那么牛排滾揉機(jī)是起到什么作用呢？下面給大家具體介紹一下。

牛排滾揉機(jī)作用

牛排其實(shí)就是精選的片狀的牛肉薄塊，真空滾揉機(jī)可腌制整塊牛排，那么用這款牛肉滾揉機(jī)腌制的好處就是可將配制好的鹽水淀粉等料液通過滾揉機(jī)摔打碰撞的物理運(yùn)動，達(dá)到按摩腌制的作用，讓牛排把料汁均勻的吸收腌漬，入味均勻，肉質(zhì)口感變嫩，增加出品率有增重的作用。相比以前古老的傳統(tǒng)手工腌制方式不僅入味效果好，還大大的減少了腌制時間，提高了工作效率和產(chǎn)量。這款設(shè)備還是一款全自動化的腌制設(shè)備，使用起來非常省心省力，工人操作易學(xué)簡單方便。所以牛排滾揉機(jī)真的是在我們加工的過程當(dāng)中起到了非常重要的作用。

牛排真空滾揉機(jī)

真空牛排真空滾揉機(jī)原理是使牛排在真空負(fù)壓的狀態(tài)下滾揉腌制的，效果比普通的滾揉機(jī)要好很多，真空中使牛排均勻的吸收外，還能保證牛排片的切片性，防止切片時產(chǎn)生破損裂口，提高牛排的彈性增強(qiáng)結(jié)合力，增加保水性。牛排滾揉機(jī)有大型中型小型，可按照需要的產(chǎn)量來選擇適合的型號。晟興食品機(jī)械生產(chǎn)的牛排真空滾揉機(jī)設(shè)備整機(jī)筒體和架體都是304不銹鋼材質(zhì)制作的，支持來廠驗(yàn)貨，我們追求的是品質(zhì)和質(zhì)量。而有的廠家筒體是304，為了減少成本架體就采用201不銹鋼，時間長了就會發(fā)生生銹的現(xiàn)象。牛肉真空滾揉機(jī)價格一般大約在9000元到25000元不等。所以“一份價錢一分貨”這話是正確的。期待您的來電。電話和win信同號，或 搜索 win信 號 shoujiluoer1061(備注：需要牛排滾揉機(jī)，有驚喜哦）。