鑫弘營養(yǎng)餐微波加熱設備 盒飯微波回溫設備
鑫弘營養(yǎng)餐微波加熱設備 盒飯微波回溫設備
學生餐加熱殺菌機微波設備 工作原理:
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和非熱效應的共同作用的結果。
微波加熱殺菌與巴氏加熱殺菌法比較，微波殺菌有以下顯著特點：
一、微波殺菌是一種物理殺菌方法，不需要添加任何化學產(chǎn)品就能夠殺菌，而且不會對食品產(chǎn)生放射性物質(zhì)的污染，也不會殘留毒性，安全無害。對于食品原有的色香味以及營養(yǎng)成分也不會造成任何破壞。
二、同樣溫度下，所需殺菌時間短，不需要預熱。且殺菌效果極為顯著。
三、能同時對物料表里實施整體殺菌，較大地縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性。這一特性能避免因長時間的加熱影響食品品質(zhì)，特別適用于不宜在較高溫度或較長時間情況下進行殺菌的食品。例如：易揮發(fā)香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料，使用微波殺菌可取得效果。
四、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的，需用介質(zhì)材料，一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋，設備可在工作倉內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止?jié)q袋損失。
我公司有微波加熱設備的試驗樣機，歡迎新、老客戶前來參觀試驗考察，我們可根據(jù)您的產(chǎn)量和廠房面積為您定制不同規(guī)格的微波設備，并為您提供一站式技術服務。
