千葉豆腐切片切塊機介紹
魚豆腐的制作方法簡單，屬于一種火鍋料。南方一般用鮮魚肉來做，口感好品質好，較為正宗。北方一般用雞胸肉或者魚糜等原料來做，各個市場的需求不同，所以我們工藝師上門為用戶制做產品的時候，也根據用戶自己的要求，最主要是用戶當地的需求及檔次來做。
魚豆腐的制作工藝流程為:打漿―成型—蒸煮—切割—油炸—速凍—包裝。所需成套設備有:斬拌機—成型盤—蒸箱—切塊機—油炸機。魚豆腐還可制作成休閑小食品，即食型，這種已經受到越來越多人的關注。這類制作方法必須后期配套殺菌鍋來完成高溫滅菌，才能夠常溫放置。
千葉豆腐切片切塊機特點
1、以優(yōu)質不銹鋼SUS304材質為原料制作，結構緊湊、美觀、易清洗。
2、刀軸套等主要部件采用數控加工中心加工，確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運轉平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好，刀具產地：天津。
4、選用進口日本精工軸承；國標開元電機符全歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
工作原理
輸送帶與切塊機平滑過渡，坯料平穩(wěn)滑入刀內，坯料到位切塊機用光電開關自動識別自動切塊，無空程，不受送料速度影響，杜絕重疊切出邊角料，可快速更換不同規(guī)格的刀具，生產效率*，切塊后魚豆腐塊進入爬坡網帶自動送入分離機，分離機采用變頻調速，能解決魚豆腐塊粘連現象，豆腐塊分離后少量碎渣由出渣口排入料車。防止碎渣進入油炸機，流水線上各組成設備的長度和高度均可按不同用戶要求或實際廠房設計。
