泡菜不僅屬于醬腌菜系列，也是含酸、鹽成分較多的一款食品，所以泡菜生產(chǎn)環(huán)境相對濕度和腐蝕性較大，而對于企業(yè)而言，不管是包裝哪類產(chǎn)品，都希望購買的設備能夠發(fā)揮出其價值，更好的為企業(yè)創(chuàng)造利潤，而對于真空包裝設備而言，使用壽命越長，維護費用越低，就等于提升了企業(yè)的利潤點。

泡菜真空封口機工作原理是采用復合保鮮氣體對已裝入食品的塑料袋或者包裝盒內(nèi)的空氣進行置換，改變塑料袋或者包裝盒內(nèi)的氣體配比，形成袋內(nèi)或者盒內(nèi)的微型氣調(diào)環(huán)境——也就是形成了微型氣調(diào)庫，從而達到減緩食物的呼吸生長。根據(jù)客戶實際需求可將一定比例O2+CO2+N2，N2+CO2，O2 +CO2混合氣體充入包裝內(nèi)，從而延長食品貨架期，提升食品價值。

泡菜真空封口機使用壽命受影響的因素：

　　1、對于泡菜真空包裝機而言，首先關(guān)乎其使用壽命，會對使用壽命造成影響的因素就是設備自身的質(zhì)量，所以我們在購買泡菜真空包裝機時要咨詢同行或者對設備多做了解，要從設備質(zhì)量穩(wěn)定，性能良好的廠家來購買設備。

　　2、泡菜真空包裝機的使用者對設備的熟悉程度也是造成設備使用壽命長短的原因，在使用時，要對設備的操作人員進行培訓，因為該真空包裝設備屬于自動化程度高的一款機器，雖然工作過程可在屏幕上顯示，操作環(huán)節(jié)可在觸摸屏上更改，為工人的工作提供便利，但是同樣如果沒有經(jīng)過培訓就操作設備，若操作環(huán)節(jié)更改錯誤，會對控制系統(tǒng)造成損傷，不僅耽誤生產(chǎn)，還可能導致設備無法運轉(zhuǎn),降低設備的使用壽命和工作效率。

　　3、使用環(huán)境和設備的清理：雖然泡菜的環(huán)境相對潮濕、產(chǎn)品的成分腐蝕性高，但是泡菜真空包裝機使用環(huán)境要盡量保持干燥且每天工作結(jié)束后盡量用清水對設備進行沖洗；因為泡菜給袋真空包裝機的外觀是由304不銹鋼制造成的，如果不及時對設備進行沖洗，設備表面*處于酸、鹽環(huán)境中且工作環(huán)境潮濕，會對設備表面進行腐蝕、生銹，在眼觀上降低車間的衛(wèi)生度、降低設備的使用壽命。

　　4、真空泵的維護：泡菜真空包裝機和通用型真空包裝機是一樣的，真空泵是整臺設備的心臟，真空泵使用前合理加油，油位應該油窗2/3或者3/4的位置使用的真空泵油，定期更換過濾器，勤檢查油的變化及時處理，也可以起到延長設備使用壽命的作用。