中藥材切割斬拌機
該機主要由斬肉盤、斬切*、卸料轉(zhuǎn)盤、防護罩、機架和傳動裝置組成。驅(qū)動斬鍋的電動機通過三角皮帶傳動、蝸桿傳動和棘輪機構(gòu)帶動斬肉盤作單向連續(xù)轉(zhuǎn)動，需斬拌夠物料盛放于斬肉盤的弧形環(huán)槽內(nèi)。斬肉盤下部有3個排水 孔，清洗時，可通過3個排水孔將附著的內(nèi)、淀粉等殘留物料排出。
中藥材切割斬拌機
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到很好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強，大大的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。 斬拌機是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細(xì)的切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以大大縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的色澤和風(fēng)味。
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀一般斬拌機主要用于肉丸加工、魚丸加工、腸類加工、餡料加工、千葉豆腐加工、魚豆腐加工等等一些食品的加工使用。
