商品級杏仁露生產(chǎn)工藝流程如下:
脫苦杏仁→消毒清洗(脫毒)→烘干→粉碎→榨油→研磨→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→前段殺菌→灌裝密封→后段殺菌→冷卻→保溫→打檢→成品。
經(jīng)過多種工序后，殺菌灌裝前，杏仁露采用巴氏殺菌，殺菌溫度70~80℃，殺菌后及時進行熱灌裝。灌裝密封后的杏仁露產(chǎn)品需經(jīng)杏仁露殺菌鍋二次殺菌和冷卻，杏仁露殺菌鍋殺菌公式為10分鐘-20分鐘-15分鐘/121℃。冷卻溫度37℃杏仁露產(chǎn)品在常溫下保存5~7d后打檢，合格品入庫或出廠。
殺菌鍋的常用型號尺寸有DN700-1000、DN900-1800、DN1200-2000、DN1200-3600等，本公司可根據(jù)客戶實際加工要求定制殺菌鍋直徑和長度尺寸，客服獲取設(shè)備介紹及報價。
殺菌鍋適用范圍：
制酒廠、調(diào)料加工廠、果蔬加工廠、冷凍食品廠、肉制品加工廠、休閑食品廠、茶餐廳、蛋糕房、面包房、咖啡店、飲品店、大小餐廳等。
我公司專業(yè)生產(chǎn)水浴式高溫高壓殺菌鍋,噴淋式殺菌鍋, 全自動雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋 臥式殺菌鍋,立式殺菌鍋等.適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
基本結(jié)構(gòu)：由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，十對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉(zhuǎn)環(huán)、轉(zhuǎn)環(huán)裝上活動式及固定滾輪裝置，使轉(zhuǎn)環(huán)轉(zhuǎn)動自如，本設(shè)備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、運輸臺車。加熱層有保溫材料，設(shè)計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求，勞動強度低，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點，很受用戶歡迎。
