辣椒醬微波殺菌設備不同于傳統(tǒng)干燥方式,其熱傳導方向與水分擴散方向相同。與傳統(tǒng)干燥方式相比,具有干燥速率大、節(jié)能、生產效率高、干燥均勻、清潔生產、易實現(xiàn)自動化控制和提高產品質量等優(yōu)點,因而在于燥的各個領域越來越受到重視。
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶炔浚_到殺菌溫度,往往需要較長的時間。 微波殺菌是微波能與物料中細菌等微生物直接作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫目的,處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘,殺菌溫度在70至90度。其特點:時間短,速度快。殺菌均勻*,低溫殺菌,物料不變性,保持營養(yǎng)成分和原來風味,節(jié)能環(huán)保,設備操作簡單,可控性好,工藝*。
辣椒醬微波殺菌設備主要特點:
采用*的微波源及其控制技術,確保微波源系統(tǒng)在各種復雜環(huán)境下*全天侯連續(xù)穩(wěn)定工作,其中磁控管的正常使用壽命≥1年;采用按標準特制的微波傳輸系統(tǒng),對物料進行均勻饋能,確保物料干燥均勻,有效避免物料局部溫度過熱的現(xiàn)象;采用*的數(shù)理模型,結合干燥工藝要求進行科學的腔體設計,確保脫水效率,同時避免腔體內“熱點”、“打火”、“濺料”、“燒帶”等不良現(xiàn)象的發(fā)生;安全可靠的微波屏蔽設計,確保微波泄漏量主要性能及技術參數(shù)根據(jù)客戶需要量身訂制;控制傳輸帶工作溫度≤200oC;微波頻率:2.45GHz±25MHz;觸摸屏顯示、控制,具自動、手動雙操作功能;采用紅外、熱電偶測溫儀和濕度測量儀,對窯爐內部溫、濕度進行測定,并實現(xiàn)全程精確控制;自動布料、收料和除塵系統(tǒng);