真空斬拌機的作用:
1.乳化左右。決定香腸品質(zhì)。 2.增加保水性。節(jié)省煙熏時間。 3.減少香腸體積,減少氣泡。
真空斬拌機性能:
鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到合理的組合,使斬切產(chǎn)品顆粒更均勻。
采用*的變頻交流調(diào)速系統(tǒng),動力源采用交流變頻電機,啟動轉(zhuǎn)矩大,啟動電流小,啟動特 性良好,能夠適應(yīng)各種原料和不同客戶的需求。
采用*的控制技術(shù),安全可靠,電機符合歐標(biāo),顯示、控制功能完善,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好。
各種型號參數(shù):
型號 | 外形尺寸(mm) | 功率(KW) | 斬刀轉(zhuǎn)速(rpm) | 生產(chǎn)能力(kg/time) | 斬鍋容積(L) | 斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm) | 出料盤轉(zhuǎn)速(rpm) | 重量 |
Type | Dimension | Power | Shaft Speed | Capacity | Volume | Bowl speed | Weight | |
AKZ-80 | 1900*1500*1500 | 15 | 1500/3000 | 50~60 | 80 | 11/17 | 88 | 1200 |
AKZ-125 | 2000*1800*1300 | 47 | 200~4500 | 70~100 | 125 | 8/11/16 | 96 | 1500 |
AKZ-200 | 2250*2000*1760 | 60 | 200~3600 | 140~160 | 200 | 8/11/16 | 96 | 3600 |
AKZ-330 | 2400*2000*1800 | 82 | 200~3600 | 260~280 | 330 | 8/11/16 | 96 | 4000 |