冰淇淋是以牛奶或奶粉為原料，其物理結構是一個復雜的物理化學系統(tǒng)，空氣泡分散于連續(xù)的帶有冰晶的液態(tài)中，這個液態(tài)包含有脂肪微粒、乳蛋白質、不溶性鹽、乳糖晶體、膠體態(tài)穩(wěn)定劑和蔗糖、乳糖、可溶性的鹽、如此有氣相、液相和固相組成的三相系統(tǒng)，可視為含有40%-50%體積空氣的部分凝凍的泡沫。

1.根據(jù)客戶要求選擇包裝形式，如塑杯裝，蛋筒等

2.每小時產(chǎn)量根據(jù)客戶要求;300L-10000L/小時

3.工藝要求及自動化程度根據(jù)客戶要求定制

設備參數(shù)：（供參考，具體根據(jù)工藝要求）