優(yōu)質涼粉攪拌熬制鍋一過春節(jié)，氣溫就上升很快了。涼粉的銷量和受歡迎度也開始慢慢增加，鑒于涼粉自身的特點和對加工工藝的要求，涼粉在加工過程中是一定需要攪拌的。一方面是為了加熱均勻，防止糊鍋，另一方面則是為了涼粉的口感更好。華寶食品機械生產的于涼粉制作的涼粉夾層鍋收到約來越多的人青睞，省事省時省人工，將成本控制到zui低。所以，有意投資涼粉項目的朋友一定要考察一下涼粉夾層鍋了。

優(yōu)質涼粉攪拌熬制鍋按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構      按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。      按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。      夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

4.整體結構

    涼粉熬制鍋固定式主要由鍋體和撐腳組成；       可傾式主要由鍋體和可傾架組成；       攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

5.鍋體       涼粉熬制鍋是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

6.支角

（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。   （b) 可傾式夾層鍋：不銹鋼支架式。

7.材質

（a) 內鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）   （b) 內外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。

8.特點  

加熱高效

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），涼粉熬制鍋夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

安全方便

夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

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