豆沙餡立式蒸汽夾層鍋安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百多度，使物料通過美拉德反應(yīng)*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。該設(shè)備操作很簡單，設(shè)備在出廠前就已經(jīng)調(diào)試好了，拉到家之后只需要接上380V的電源就可以使用，電加熱的夾層鍋是用加熱管加熱導(dǎo)熱油來對鍋內(nèi)的食品進行加熱，導(dǎo)熱油的溫度可以升高到300多度，所以我們應(yīng)選擇帶保溫的夾層鍋，以免鍋體太熱操作人員燙傷。
豆沙餡立式蒸汽夾層鍋注意事項：操作時手上要擦干，切勿帶水以防觸電，檢查電加熱夾層鍋有軸承的部位是否加潤滑油；導(dǎo)熱油不易加入太滿八成就可以了，否則會溢出夾層鍋；首先要檢查電加熱夾層鍋電源是否接好，有無漏電現(xiàn)象；電加熱夾層鍋出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發(fā)生事故；如果電加熱夾層鍋使用過于頻繁，要定期更換導(dǎo)熱油,清洗加熱棒，有利于提高加熱效率，延長夾層鍋的使用壽命；如電加熱夾層鍋在出料時應(yīng)先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人。
材質(zhì)與外觀說明1、本機支撐架體及輸送網(wǎng)帶均采用國標(biāo)304不銹鋼材質(zhì)，本機采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。2、本設(shè)備夾套結(jié)構(gòu)，受熱均勻，升溫速度快，節(jié)省成本。 3、采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。4、采用分區(qū)控溫，有效分離劣質(zhì)油。5、設(shè)有超溫保護裝置，讓您放心使用。6、整機采用進口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝*、堅固耐用。
