350型切丁機(jī)肉制品切割加工設(shè)備
切丁機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個重要設(shè)備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲，肉片，肉丁。肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數(shù)量來決定。本公司生產(chǎn)的350和550型切丁機(jī)適用于大，中，小型肉類食品加工廠，也可以根據(jù)客戶提出的要求，定制生產(chǎn)特殊工藝要求的產(chǎn)品。
本廠生產(chǎn)的切丁機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊， 實(shí)用，維修清洗方便，組裝靈活，具體下列 點(diǎn)：
1. 防護(hù)性能良好，前門打開后轉(zhuǎn)動的切刀立即停轉(zhuǎn)。
2.刀柵及大切刀裝拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗 換刀柵。
3.側(cè)壓機(jī)構(gòu)可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預(yù)壓力加快達(dá)到設(shè)定值，提高生產(chǎn)效率。
4撥叉結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)提高了產(chǎn)品切割質(zhì)量，減少噪音，降低機(jī)械故障率。
5.調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。
6.肉料可步進(jìn)進(jìn)料，可 大限度的減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。
7.改變刀柵中刀片數(shù)量，可切割出不同尺寸的肉丁，組合方便
切丁機(jī)有兩個主要動作：推料運(yùn)動與切割運(yùn)動。推料運(yùn)動是用推桿將切割槽內(nèi)的肉料向前推向刀柵區(qū)，切割運(yùn)動是將肉料切成肉丁。
350型切丁機(jī)肉制品切割加工設(shè)備
當(dāng)前面關(guān)閉，側(cè)壓機(jī)構(gòu)完成側(cè)壓運(yùn)動時，相應(yīng)的兩個感應(yīng)開關(guān)動作，接通控制電源，油泵工作，推桿快速前進(jìn)擠壓肉料，直至達(dá)到預(yù)設(shè)的預(yù)壓力值，推桿變?yōu)槁偾斑M(jìn)，刀柵及切刀開始工作，切割肉料。當(dāng)推桿將推料推到 前時，推塊下方的感應(yīng)開關(guān)動作，刀柵及切刀停止切割，同時推桿帶動推塊快速返回直到回到起始點(diǎn)，推塊下方的另一感應(yīng)開關(guān)動作，關(guān)閉油泵，推塊停在原處，完成一個工作周期，再次加料，準(zhǔn)備下一次切割。
主電機(jī)經(jīng)減速機(jī)帶動主軸轉(zhuǎn)動，主軸上的撥叉帶動上刀柵，下刀柵做上下左右往復(fù)運(yùn)動，將推塊推出的肉料切割成條狀，再由主切刀將肉條切割成肉丁。
