本餃子機(jī)主要是生產(chǎn)仿手工、包合式小水餃，適用于餐飲企業(yè)、大型餃子館、食堂、個(gè)體商戶以及各類速凍食品加工廠等。
本機(jī)制皮、面皮制作、注餡、成型于一體，具有產(chǎn)量大、耗能少、占地小、易清洗、安全衛(wèi)生、運(yùn)行穩(wěn)定、操作方便、人機(jī)界面及結(jié)構(gòu)更加的友好等特點(diǎn)；
與面、餡接觸部位均采用不銹鋼及 PU 輸送帶，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。
- 透明罩子是用pc材質(zhì)做成的，6毫米厚達(dá)到防彈級(jí)別，會(huì)裂不會(huì)碎。整個(gè)生產(chǎn)艙內(nèi)使用的配件、零件都是達(dá)到食品安全級(jí)別的。
- 餃子成型倉(cāng)部分（機(jī)器右半部分）所有銳角部分都做過(guò)特殊處理，做成了圓弧狀，清洗容易，保證設(shè)備沒(méi)有衛(wèi)生死角。
- 整個(gè)機(jī)器傳動(dòng)部分（就是齒輪鏈條之類那些結(jié)構(gòu)）全部和生產(chǎn)倉(cāng)（整個(gè)正面）隔開(kāi)，不會(huì)有機(jī)油潤(rùn)、滑油之類的油污出現(xiàn)。
- 機(jī)器生產(chǎn)倉(cāng)內(nèi)大部分零件都是設(shè)計(jì)成不需要工具就可手動(dòng)拆卸進(jìn)行清洗，餃子成型倉(cāng)每天水洗很方便。在整個(gè)生產(chǎn)倉(cāng)看到的電機(jī)都是定制的防水電機(jī)。
- 在電氣方面和傳統(tǒng)餃子機(jī)比起來(lái)我們的機(jī)器用了伺服電機(jī)和步進(jìn)電機(jī)（伺服6臺(tái)步進(jìn)6臺(tái)）代替?zhèn)鹘y(tǒng)機(jī)器里面的一些機(jī)械傳動(dòng)零件，這樣我們?cè)谡{(diào)試過(guò)程中容錯(cuò)率更高，更簡(jiǎn)單快速。面對(duì)不同餃型或者不同重量，不同厚度的餃子皮傳統(tǒng)餃子機(jī)都需要花費(fèi)大量時(shí)間來(lái)調(diào)試各個(gè)機(jī)械零件，客戶使用起來(lái)非常麻煩，我們的話通過(guò)伺服和步進(jìn)的調(diào)整減少了很多這方面調(diào)整的時(shí)間通過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)客戶就能快速上手操作。而且我們采用了ether cat的通訊模式，通訊速度更快，各部分電氣反應(yīng)更快，接線簡(jiǎn)單（這導(dǎo)致故障排查會(huì)比較簡(jiǎn)單）。Ether cat通訊是市面比較主流的通訊技術(shù)我們采用這種通訊模式也是為了在客戶需要比如無(wú)人工廠智能工廠的時(shí)候可以很好的配合。
- 我們機(jī)器餃子皮成型是由三組滾輪慢慢由厚道薄壓制成的。比傳統(tǒng)餃子機(jī)直接擠壓成皮或者就一組滾輪壓制成的餃子皮口感更好更有勁道。而且我們的機(jī)器對(duì)面的要求沒(méi)有傳統(tǒng)機(jī)器那么高，包容性更強(qiáng)，傳統(tǒng)機(jī)器的面水分不能太多，這直接導(dǎo)致破損率高，做成速凍餃子或者在煮的過(guò)程中容易裂開(kāi)，口感不好等問(wèn)題
