連續(xù)式蝦條薯片微波殺菌設備生產(chǎn)線可定制

休閑食品微波殺菌烘干設備主要應用的物料為休閑食品。休閑食品是人們閑暇之余吃的食品。只要在超市里，隨處可見各類休閑食品，例如：薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等等，因此人們對休閑食品的品質(zhì)和口味要求也不斷提高。

休閑食品可歸納為九大類：

1、谷物類制品，包括：膨化、油炸、烘焙。2、果仁類制品。3、薯類制品。

4、糖食類制品。5、派類制品。

6、肉禽魚類制品。7、干制水果類制品。

8、干制蔬菜類制品。9、海洋類制品。

由于種類繁多，休閑食品也存在很多隱患，例如：霉變、受潮、蟲蛀、保存不當造成細菌污染、超過生產(chǎn)日期、濫用色素、化學成分殘留、超市二次污染、肉質(zhì)不良、防腐劑超標等。

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休閑食品微波烘干設備是利用微波由內(nèi)而外均勻加熱物料的特點對休閑食品進行烘干、烘烤、烘焙、膨化、滅菌等加工處理。微波烘干休閑食品的原理簡單說來是：當微波輻射到休閑食品上時，休閑食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動，以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，水分也隨著分子的運動而蒸發(fā)出來，這樣就起到了烘干休閑食品的目的，此設備又同時具有給休閑食品殺菌、膨化的作用