用來凍結(jié)水餃的設(shè)備有很多，常用的是水餃速凍機(jī)和速凍庫，那么水餃速凍機(jī)和速凍庫有什么區(qū)別呢？來聽聽鄭州眾利制冷技術(shù)廠家怎么說，鄭州眾利制冷技術(shù)有20多年豐富的豐富經(jīng)驗(yàn)了，研發(fā)、設(shè)計(jì)、現(xiàn)場、銷售、售后經(jīng)驗(yàn)豐富，可為您提供更多速凍水餃的服務(wù)。
水餃速凍機(jī)和速凍庫的區(qū)別就是容量上，速凍機(jī)是連續(xù)性作業(yè)，根據(jù)客戶加工要求不同，每小時產(chǎn)量百十公斤到十幾噸不等，適合中、大型食品加工廠作業(yè)，可連續(xù)性作業(yè)。而速凍庫是需要把成品水餃人工放入庫內(nèi)，等一定時間來達(dá)到需要的溫度，時間、周期比較長。
速凍庫根據(jù)速凍噸位可分為大型、小型速凍庫，大型速凍庫土建庫居多，制冷劑采用氨制冷，小型速凍庫多為模塊化結(jié)構(gòu)，氟利昂居多。而水餃速凍機(jī)用氟利昂、氨的都有，可根據(jù)客戶加工需求及當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保要求而定。
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