米線殺菌機 微波殺菌設(shè)備
說起米線大家一定會想到云南過橋米線，其實米線也不僅只是云南才有，在南方很多城市，都有食用米線/米粉的習慣。米線/米粉都是用米制作，但因制作工藝和口感不同，叫法也不同，相對而言米線更細一些，米粉更粗一下。但是不管是二者有什么區(qū)別，都阻擋不了大家的喜愛。像湖南的米粉，廣西的螺螄粉，桂林米粉等都比較有名氣。那么作為外地的愛好者，米線/米粉又不能長期保存，怎么才能吃到正宗的米線/米粉呢？很多商家也是看到了這一商機，早就開始加工生產(chǎn)啦··還不太清楚的您快來看看吧！
其實想要解決米線/米粉保存的問題，延長上架時間，就要從殺菌放面入手。但在殺菌的同時又不能溫度太高，太高的溫度會影響口感和品質(zhì)。那么什么樣的設(shè)備才能勝任這個工作呢？本文就來介紹一下由山東立威微波設(shè)備有限公司生產(chǎn)制造的微波殺菌設(shè)備。
微波設(shè)備的工作原理：微波殺菌設(shè)備是利用微波低溫脈沖進行殺菌。可用于玻璃罐裝、袋裝食品，微波具有穿透性，無需通過介質(zhì)來導熱，微波直接對物品里外同時加熱，食品在微波殺菌的過程，溫度一般為70攝氏度至80攝氏度左右。這樣米線、冷面食品也可帶包裝后再殺菌，可避免二次污染。
由于各種細菌、等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。來看看微波殺菌的原理：
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。
米線殺菌機 微波殺菌設(shè)備
