諸城市雙春機(jī)械高速魚糜斬拌機(jī)效果好設(shè)備介紹:
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋組成,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
斬拌機(jī)特點(diǎn):
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理。
技術(shù)參數(shù):
ZBJ-80型斬拌機(jī) |
生產(chǎn)能力:40-50kg/次 |
容積:80L |
功率:15kw |
斬刀轉(zhuǎn)速:1800/3600r/min |
斬鍋轉(zhuǎn)速:8/12r/min |
外型尺寸:(長×寬×高):2300×1020×1195mm |
重量:約1100kg |
斬鍋尺寸:980*182 |
諸城市雙春機(jī)械高速魚糜斬拌機(jī)效果好配置:
1.整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。
2、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
3、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
4、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
5、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.