自動豬肉干真空包裝機將裝有物品的塑料袋置放真空室內.袋口整齊地擺在熱封條上（如作充氣包裝至少應有一只噴咀插入袋口內）；壓下機蓋，面板上抽氣（真空）指示燈亮，真空泵開始抽氣，機蓋即被自動吸住，抽真空旋鈕可根據包裝要求調節(jié)真空度高低，調節(jié)時，視刻度由低至高，幅度要??；當抽氣達到設定的時間（即所要求的真空度）時，即抽氣結束，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈亮，以示充氣開始.充氣旋鈕可調節(jié)充氣時間長短（即充氣量多少），方法同上，如不需要充氣，將電源開關撥到真空位置，程序自動進人真空包裝，充氣指示燈熄滅；抽氣或充氣完畢時，指示燈隨之熄滅，熱封指示燈亮，即進入封口程序，面板上設有熱封時間及溫度調節(jié)旋鈕，以適應不同厚薄材料，調節(jié)時間及溫度時，旋動幅度要小，防止熱封溫度突然增高，燒壞熱封配件；當達到設定熱封時間時，熱封指示燈熄滅，以視熱封結束，即真空室經電磁閥進入大氣，直至機蓋自動抬啟，真空充氣包裝過程全部結束，準備進行下次包裝循環(huán)。

自動豬肉干真空包裝機具有抽真空、封口、印字一次性完成的功能。本機非常適合于以復合薄膜或鋁箔復合薄膜等軟包裝材料，對固體、液體、粉狀、糊狀、食品、果品、藥品、化工產品、電子產品、精密儀器儀表、稀有貴重金屬等物品可以進行真空包裝或真空后充入惰性氣體包裝。經真空包裝后的產品可防止氧化、霉變、對食品類可保質、保鮮、延長其儲存期限。