蔬菜加工生產(chǎn)線工藝流程介紹

下面介紹一下蔬菜加工生產(chǎn)線工藝流程

果蔬清洗機→臭氧殺菌清洗機→漂洗機→切菜機（切制絲、片、條、?。?rarr;雙層輸送機→漂燙機（殺青、蒸煮、鹵煮）→冷卻機→風干機→ 輸送機→包裝（保鮮、速凍、包裝袋）

蔬菜加工生產(chǎn)線介紹

蔬菜加工生產(chǎn)線也是鮮切菜、*廚房、果蔬加工企業(yè)中所必須具備的果蔬生產(chǎn)線，可自由組裝形成流水線，蔬菜經(jīng)過挑選進入清洗機，表面設有過濾裝置，漂浮在表面的雜質(zhì)會隨著水流清理出來，初洗的蔬菜經(jīng)過網(wǎng)帶輸送，輸送到臭氧殺菌設備進行殺菌，殺菌時間可根據(jù)蔬菜的弄殘留情況確定殺菌時間，殺菌后的蔬菜進入到漂洗機里面，票洗掉蔬菜殘留的臭氧殺菌水滴，再次進入到切菜機里面進行切絲、片、條、丁等，根據(jù)每條生產(chǎn)工藝確定需要切制的規(guī)格大小，切好的蔬菜通過雙層輸送機，輸送到漂燙機里面，進行漂燙，漂燙水均勻，漂燙出來的蔬菜受熱均勻，采用保溫棉進行保溫，保溫面采用雙層，保留溫度，漂燙水槽里面的水不宜涼。漂燙時間到了，需要迅速進入冷卻池里面進行冷卻，冷卻水采用強制冰水或者常溫水。風干機是幫助蔬菜進行瀝水處理，采用多次翻轉，使用大功率風機對果蔬進行對吹，使果蔬表面達到水分沒有，為了下一步做準備，不損傷表皮，后續(xù)可進行烘干、包轉、速凍、等等處理，諸城市明超機械可根據(jù)用戶的不同產(chǎn)品和工藝，單獨設置生產(chǎn)線。