蓮子漂燙殺青流水線 5000型

設(shè)備介紹：

   漂燙機(jī)主要針對(duì)各種蔬菜，瓜果，肉制品的前期處理加工。整機(jī)分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。采用蒸汽加熱。溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī)，速度可調(diào)?？舍槍?duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。整機(jī)設(shè)計(jì)為獨(dú)立內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成，結(jié)實(shí)耐用，增長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)首先便于清洗，保證設(shè)備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制，較嚴(yán)重的碰撞受損，也不影響網(wǎng)帶的輸送。
     漂燙段保溫層厚度為5公分。有效的保證熱源的利用，減少熱損耗，節(jié)約能源成本。冷卻段為自然水冷卻，邊進(jìn)邊出能快速降溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。蔬菜漂燙機(jī)，集熱燙、冷卻于一體，無壓操作，安全可靠。

工作原理：

  漂燙線適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點(diǎn)，由于物料漂浮在水面上，設(shè)備采用雙層網(wǎng)帶輸送，下層網(wǎng)帶采用鏈板式。本機(jī)采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱。設(shè)備具有抑酶護(hù)色并及時(shí)脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤。設(shè)備上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵讓漂燙池內(nèi)的水流動(dòng)起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。漂燙池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能。設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋設(shè)有提升裝置方便內(nèi)部清洗，下端設(shè)有排污口方便設(shè)備的清理。物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。

蓮子漂燙殺青流水線 5000型

蔬菜中的各種病菌，延長(zhǎng)蔬菜保質(zhì)期，也方便食用。蔬菜的燙煮是在一個(gè)密閉的蒸煮機(jī)中完成。這個(gè)蒸煮機(jī)也稱為漂燙機(jī)。蔬菜殺青機(jī)，蔬菜漂燙流水線，蔬菜預(yù)煮機(jī)、蔬菜焯水機(jī)，可以減少熱量損失，縮短蔬菜的燙煮時(shí)間。燙煮的時(shí)間和溫度十分重要。燙煮時(shí)溫度過高，容易損失營養(yǎng),溫度過低，蔬菜不易煮熟。蔬菜種類的不同,燙煮的時(shí)間和溫度也有差異。例如甘藍(lán)的燙煮一般需要 7分左右的時(shí)間，溫度保持在90-95攝氏度。蔬菜從漂燙機(jī)的一端進(jìn)入，經(jīng)過高溫燙煮，從另一端排出，進(jìn)到冷水池進(jìn)行冷卻處理。冷水池中不斷流動(dòng)的冷水，沖刷蔬菜，可以保證蔬菜能夠迅速降至常溫。蔬菜冷卻后，便于后續(xù)處理。wy