科爾微波辣椒醬牛肉醬殺菌設(shè)備隧道式滅菌機適用于玻璃瓶罐裝食品 如：剁辣椒，辣椒醬，桔片，米酒釀，蒜頭罐類調(diào)味品等殺菌滅菌。

科爾微波辣椒醬牛肉醬殺菌設(shè)備隧道式滅菌機

現(xiàn)在我們常見的多數(shù)以封閉式儲存牛肉醬。這種方式總的來說是比較好的一種方法可以隔絕空氣中細菌和微生物的滋生，但是不經(jīng)手任何殺菌措施的話對于存儲時間也是一種相對來說比較大的挑戰(zhàn)。我們知道一般的醬料里面都加有很多佐料提高口味，那么用什么設(shè)備殺菌效果才會更好呢？

一般常見的殺菌方式有輻照、紫外線、臭氧、巴氏殺菌，還有微波殺菌設(shè)備。先來說輻照、紫外線、臭氧利用的是生物效應(yīng)進行殺菌的。

1、輻照殺菌相對來說這種方式比較適合規(guī)模較大的政府相關(guān)單位引購，造價一般都比較高。輻照時間長的話可以達到殺菌但是不*還會改變物料本身的顏色和口感；

2、紫外線殺菌多數(shù)用于車間凈化，可以全面360°的照射但是有陰影的地方是照射不到的；

3、臭氧殺菌操作麻煩，長時間作業(yè)對人身體有影響，一般只用于果脯和糖果殺菌較多；

4、巴士殺菌利用的是熱效應(yīng)急劇升溫殺菌，這種方式需要冷藏，像市面我們常見的酸奶大多都是采取這方式殺菌的。

瓶裝牛肉醬微波殺菌設(shè)備的特點:

1. 時間短，速度快：常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，往往需較長時間，內(nèi)部才能達到殺菌溫度。微波則利用其透射作用，以熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同作用，是物品內(nèi)外均勻的，迅速升溫殺滅細菌。處理時間大大縮短，在強功率密度強度下，甚至只要幾秒~數(shù)十秒達到滿意效果。

2.低溫殺菌，保持藥品成分：微波熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的生化作用，增強了殺菌功能。相比常規(guī)熱力在比較低溫的溫度，較短的時間內(nèi)就能獲得滅蟲菌的效果，一般殺菌溫度在75~80，處理時間3~5分鐘。

3．節(jié)約能源：微波電磁轉(zhuǎn)換率高，一般在70%以上，優(yōu)于加熱的電熱效率。加之，微波是直接對食品進行磁熱能量轉(zhuǎn)換，微波加熱器本身不會被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節(jié)能省電，相比節(jié)電30~50%

4．殺菌均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始的，而微波的穿透性，是表面與內(nèi)部同時受熱，保證內(nèi)外均勻殺菌。

5．易自動化生產(chǎn)：微波設(shè)備操作簡單，沒有熱慣性，能根據(jù)生產(chǎn)工藝要求適時調(diào)控。整條生產(chǎn)線只需1~2名工人。

微波牛肉醬辣椒醬殺菌設(shè)備隧道式滅菌機

   微波殺菌設(shè)備不僅適用于牛肉醬、也適用于豆干、葡萄干、葡萄酒、植物飲料、枸杞干等。