大同小型釀酒設(shè)備 金濤白酒生產(chǎn)設(shè)備釀酒機(jī)釀酒設(shè)備的生產(chǎn)工藝很重要，好的釀酒設(shè)備在外觀上是看不出來的，所以建議到設(shè)備生產(chǎn)廠家實地考察后在決定，釀酒設(shè)備一般是采用傳統(tǒng)工藝制作而成，更多的是追求設(shè)備的使用性，對于設(shè)備是否設(shè)計具有現(xiàn)代感、是否美觀并沒有太多的考慮，但也有一些想要現(xiàn)燒現(xiàn)賣的酒廠，就需要考慮一下釀酒設(shè)備的外觀是否美觀了，金濤釀酒設(shè)備，外形美觀透亮，材質(zhì)耐用，出酒率高使用壽命*

一、釀酒原材料
傳統(tǒng)釀酒：從釀酒原料看，高粱香、玉米甜、大高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖的說法。

二、釀酒工藝不同
傳統(tǒng)釀酒工藝的流程是：原料→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→攤涼→加曲→裝箱培菌→配槽→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒。

現(xiàn)代釀酒工藝的流程是：原料→粉碎→浸泡→加曲→發(fā)酵→蒸餾→成品酒。
從工藝流程上可以看出，傳統(tǒng)工藝釀酒會復(fù)雜很多，當(dāng)然出酒率和口感跟生料釀酒還是有些區(qū)別的。傳統(tǒng)的釀造技術(shù)主要是保留了材料醉原始的味道。

釀酒前期工作：
1、打灶（有帶灶的不需要打）
2、檢查糧食是否發(fā)酵好
3、清理設(shè)備，在蒸酒之前先蒸兩鍋清水
4、也可以將另外一半沖洗干凈后放入存酒壇中，起到催陳作用。
5、鏈接設(shè)備，安裝是蒸煮鍋比冷卻器一端要高2-3米。
6、設(shè)備三處連接口各加入三分之二的清水密封。注意中途加密封水，如加冷水則緩慢注入。
7、檢擦是否有鍋底水（鍋底誰加一半或者三分之二的水量）注意過夜的鍋底水要及時更換。
8、冷卻水下進(jìn)上出，保持干凈（循環(huán)水保持在40度以下適合，起到冷卻作用）。
9、接酒管用熱膠管，長度不超過一米。
10、接酒時加鍋底要細(xì)水長流，從冷卻器上端處小閥門注入鍋底的水與底部揮發(fā)的水成正比。

大同小型釀酒設(shè)備 金濤白酒生產(chǎn)設(shè)備釀酒機(jī)金濤機(jī)械廠家生產(chǎn)的釀酒設(shè)備用于固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵和原料酒糟中的白酒蒸餾，是白酒生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備。冷卻設(shè)備采用多層、多套管水冷卻，冷卻成本低，冷卻面積大；具有冷卻速度快、冷卻效率高、出酒快、溫度低、酒品質(zhì)好的特點；耐腐蝕、不泄漏。