為了獲得良好的殺菌結果，殺菌鍋需要和(飽和蒸汽供給器)連接，在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中保證鍋內的蒸汽流動，溫度均衡(要求殺菌的溫度)在整個過程中殺菌鍋內的溫度既不會提高也不會下落，開創(chuàng)了蒸汽殺菌*的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項新的殺菌實用技術，是罐裝產(chǎn)品，真空貼體包裝產(chǎn)品，玻璃瓶包裝產(chǎn)品，尤其是植物類包裝產(chǎn)品的殺菌設備。能程度保證了產(chǎn)品的外觀，顏色，口感，營養(yǎng)成分。
 

　　很多客戶買設備的時候都是先問價格，但是我勸您還是先看看設備，當您看好了設備咱們再來談價格，價格再低，設備不好，您也就是買了一塊廢鋼，花了錢還得占地方，還要耽誤生產(chǎn)，花了再少的錢也是貴的，相反，咱們買到一臺高質量的設備，能多用個幾年，就是當時價格高點咱們也是合算的，古語說的好，便宜無好貨，好貨不便宜，還是很有道理的。

 

　　一、產(chǎn)品分類

　　按形式分：臥式殺菌鍋、立式殺菌鍋、回轉式殺菌鍋
 

　　二、雙層電加熱殺菌鍋的特點

　　1、高效殺菌：采用電能加熱原理，通過內外兩層殼體的傳導，可以迅速將高溫傳遞給殺菌腔體，從而高效殺滅食品中的細菌和菌種。

　　2、雙層結構：采用內外雙層不銹鋼殼體設計，內外層之間有一定的隔熱層，能夠有效減少熱能損失，提高能源利用效率。

　　3、溫度可調：內設有溫度控制系統(tǒng)，用戶可根據(jù)不同食品的要求，自由調節(jié)殺菌溫度和時間，確保食品得到適度的殺菌處理。

　　4、安全可靠：內設有安全裝置，如過溫保護、壓力限制裝置等，能夠確保設備運行過程中的安全性和穩(wěn)定性。
 

　　三、雙層殺菌鍋主要用途

　　1、用戶按本地區(qū)實際情況，可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動控制，調節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點，廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。

　　2、應用范圍很廣，肉制品，真空包裝食品，罐頭等等都可以使用，客戶甚至可以用來當做巴氏殺菌器來使用，因為溫度可以由用戶控制。一機兩用，節(jié)省了設備成本。
 

　　四、在食品行業(yè)中的應用

　　隨著人們對食品安全問題的關注度不斷提高，越來越多的食品企業(yè)開始采用雙層電加熱殺菌鍋對食品進行殺菌處理。這不僅可以提高食品的安全性和衛(wèi)生水平，還可以延長食品的保質期，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本。

　　1、在肉制品行業(yè)中，殺菌鍋被廣泛應用于火腿腸、午餐肉等肉制品的生產(chǎn)過程中。通過對肉制品進行高溫高壓的水蒸汽殺菌，可以有效殺死其中的細菌和病毒，保證肉制品的安全衛(wèi)生。

　　2、在乳制品行業(yè)中，殺菌鍋主要用于牛奶、奶粉等乳制品的生產(chǎn)過程中。通過對乳制品進行殺菌處理，可以有效防止乳酸菌等微生物的滋生，保證乳制品的質量和口感。
 

　　此外，雙層電加熱殺菌鍋還被廣泛應用于罐頭、飲料、糖果等包裝食品的生產(chǎn)過程中。通過對這些包裝食品進行殺菌處理，可以有效延長其保質期，滿足消費者的需求。