實(shí)心肉丸機(jī)
120型肉丸成型機(jī)是一臺(tái)專(zhuān)門(mén)做實(shí)心肉丸的成型機(jī)器，可成型實(shí)心豬肉丸、實(shí)心牛肉丸、實(shí)心雞肉丸、實(shí)心魚(yú)丸、實(shí)心芋頭丸等實(shí)心丸子。每分鐘可以成型約300個(gè)丸子左右，成型速度快，丸子表面光滑，圓度好。隨機(jī)配有三套成型模具，分別是15mm、20mm、25mm，也就是說(shuō)成型的丸子直徑15mm、20mm、25mm。除了這三種規(guī)格的丸子另外還可以定做以10-28mm成型模具，也就是說(shuō)可以做10-28mm的實(shí)心肉丸。
1.做實(shí)心丸子的基本工藝：絞肉（絞肉機(jī)）+打肉漿（高速肉丸打漿機(jī)）+成型機(jī)（實(shí)心丸子成型機(jī)）+煮熟（肉丸水煮槽）
2.做魚(yú)肉實(shí)心丸子的基本工藝：采魚(yú)肉（魚(yú)肉采肉機(jī)）+打漿機(jī)（慢速肉丸打漿）+成型機(jī)（實(shí)心丸子成型機(jī)）+煮熟（肉丸水煮槽）
3.另外做包心肉丸的其他設(shè)備是一樣的，只是成型機(jī)更換成 包心肉丸成型機(jī) ，另外再增加一臺(tái)盤(pán)式菜陷機(jī)（做肉餡）
實(shí)心肉丸機(jī)
日產(chǎn)：600斤
功能：帶三種模具，大小可調(diào)，各種肉丸。、魚(yú)丸、蝦丸、海鮮蔬菜均可加工。
總功率：1.5kw（單相照明點(diǎn)）
占地0.6-1平方米 工人：1 人
成本核算： 做豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚(yú)丸、蝦丸等，可用冷庫(kù)里或肉類(lèi)加工廠(chǎng)分割剩下的碎肉（幾乎沒(méi)有用成品大塊肉做丸子的），也就是說(shuō)不成大塊的碎肉或碎魚(yú)，碎蝦，這種剩料要比成品料的價(jià)格至少低一般或三分之二，從而降低了做肉丸的成本。以一斤豬肉為例：如果從肉類(lèi)加工廠(chǎng)買(mǎi)回的小塊碎肉約20元/斤，按配方比例摻入面粉、雞蛋和香精，如果一斤肉做成2斤丸子，每斤肉丸可售價(jià)25元。如果做成3斤肉丸，每斤肉丸售價(jià)20元，如果做成4斤每斤可售價(jià)15元，如果做成6斤肉丸售價(jià)更低?？傊畵饺氲拿娣墼蕉啵杀驹降?，售價(jià)越低，用來(lái)滿(mǎn)足不同層次的人群消費(fèi)。加工丸子，利潤(rùn)大，利潤(rùn)可高達(dá)二分之一，銷(xiāo)路好，四季皆宜。
