蝦仁隧道式速凍設(shè)備

適用于蝦仁、條蝦、魚片、魷魚、扇貝,速凍雞肉,雞塊,對蝦,墨魚丸,蝦丸,淡水丸板帶式隧道單凍機(jī)是一種設(shè)計(jì)，性能良好，技術(shù)成熟的單凍機(jī)。被凍水產(chǎn)品直接放在平鋼帶上凍結(jié)就可。

蝦仁隧道式速凍設(shè)備

板帶式隧道單凍機(jī)是一種設(shè)計(jì)，性能良好，技術(shù)成熟的單凍機(jī)。被凍水產(chǎn)品直接放在平鋼帶上凍結(jié)就可。

凍結(jié)庫體內(nèi)低溫冷空氣在封閉風(fēng)道內(nèi)循環(huán)，使帶上的凍品上下、前后、左右*同時受風(fēng)，凍品表面四周同時凍結(jié)，凍結(jié)溫度低，凍結(jié)速度，凍結(jié)均勻，凍結(jié)后產(chǎn)品品質(zhì)好。

適凍：各類產(chǎn)品（如蝦仁、條蝦、魚片、魷魚、扇貝）和其它凍品。

一  性能特點(diǎn)：

1、的凍結(jié)技術(shù)和成熟的機(jī)型結(jié)構(gòu)

引進(jìn)日本的凍結(jié)技術(shù)和成熟的隧道凍結(jié)結(jié)構(gòu)，凍結(jié)高效，凍結(jié)速度快，凍結(jié)時間短，能耗低，凍品質(zhì)量好，運(yùn)行可靠，使用壽命長。

2、高效的凍結(jié)方式

采用凍結(jié)高效的左右側(cè)吹風(fēng)氣流方式，從鋼帶上吹過的低溫冷空氣回風(fēng)距離短，凍結(jié)效率大提高，同時凍品上下、前后、左右*同時受風(fēng)，凍品凍結(jié)過程均勻*，凍結(jié)效率大提高。同時凍品品質(zhì)有保證。

3、安全和衛(wèi)生

除電機(jī)、尼龍板外，所有的構(gòu)件和框架全部采用食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)，制作均按HACCP的要求執(zhí)行，符合食品衛(wèi)生和安全要求，同時設(shè)備的使用壽命更長。

4、不銹鋼材質(zhì)

所有食品級不銹鋼材質(zhì)采用日本進(jìn)口大規(guī)格板材，所有機(jī)架和立柱采用工業(yè)用方管，并全部采用氬弧焊焊接，減少機(jī)架和立柱處產(chǎn)生衛(wèi)生死角。

二  設(shè)備特點(diǎn)：

不銹鋼帶和驅(qū)動系統(tǒng)

1、進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼帶，抗拉強(qiáng)度和表面硬度優(yōu)于一般鋼帶。

2、鋼帶驅(qū)動：采用前后雙級驅(qū)動系統(tǒng)，鋼帶動行更平穩(wěn)可靠，如一級系統(tǒng)出現(xiàn)故障，另一級仍能正常工作。

3、鋼帶大滾輪采用球墨鑄造，柔性好，變形小，輪外經(jīng)熱處理后粘橡膠層，防止鋼帶打滑，并防止冰屑損傷鋼帶。

4、鋼帶傳動采用進(jìn)口變頻器調(diào)速，可適應(yīng)多種凍品的加工。

三  蒸發(fā)器

1、鋁管套整張大鋁合金翅片，采用的漲管工藝，換熱效率高，其產(chǎn)冷量比普通蒸發(fā)器提高15%，降溫快。

2、翅片為大張鋁合金片，沖霜快捷、干凈，清洗方便。

3、蒸發(fā)器進(jìn)風(fēng)面高度加大設(shè)計(jì)，進(jìn)風(fēng)面積大，蒸發(fā)器上不易結(jié)霜。

4、蒸發(fā)器大迎面片距設(shè)計(jì)，并加大進(jìn)風(fēng)面片距，大大延長工作時間。

5、蒸發(fā)器經(jīng)22kgf/cm2多道壓力試驗(yàn)。

四  可調(diào)速的風(fēng)機(jī)系統(tǒng)萊塢

1、配置高效率低溫凍結(jié)軸流風(fēng)機(jī)，部分電機(jī)采用高低檔調(diào)速電機(jī)，使凍結(jié)過程凍品不會被吹出鋼帶，同時又利于凍品的快速凍結(jié)。

2、配套電機(jī)為冷庫低溫三防電機(jī)，可在-600C下連續(xù)正常運(yùn)行，配套進(jìn)口軸承（加注低溫油脂），使用壽命長。

3、材質(zhì)：風(fēng)筒為不銹鋼，鋁質(zhì)風(fēng)葉，不銹鋼螺絲緊固件。

五 保溫庫板

1、庫體雙面用不銹鋼板，表面壓筋處理，具有強(qiáng)度高、保溫好、外形美觀等特點(diǎn)。

2、硬質(zhì)聚氨酯保溫，保溫性能好，使其在-450C低溫下不結(jié)霜，不冒汗。發(fā)泡密度45kg/m3。

3、配冷庫門2個。冷庫門帶電加熱裝置，以防門的密封條與門框凍結(jié)。

六 電控箱

1、不銹鋼外殼電箱，帶進(jìn)出料口溫度自動顯示。

2、配套電氣元件和進(jìn)口變頻器。

一  簡介

隧道式單體速凍機(jī)是一種設(shè)計(jì)、性能良好的單體速凍裝置，它具有節(jié)能、高效、使食品保鮮等優(yōu)點(diǎn)。本裝置廣泛應(yīng)用于條形、塊狀、片狀或顆粒食品的速凍。已被國內(nèi)許多食品廠家選用，為食品單體速凍提供了理想的速凍裝置。

二  設(shè)備產(chǎn)品特點(diǎn)：

      1、優(yōu)質(zhì)的IQF產(chǎn)品，凍成品不帶凝結(jié)塊，符合出口食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。

      2、凍結(jié)時間短，采用空氣對流，效果佳，凍結(jié)時間只需3－60分鐘。

      3、配用雙速電機(jī)既擴(kuò)大了使用范圍又節(jié)約能源。

      4、凍品上下、前后、左右多個方向受風(fēng)，使凍結(jié)更趨完善，凍結(jié)質(zhì)量好，效率高。

      5、采用進(jìn)口不銹鋼輸送帶，保證了加工食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

      6、采用變頻雙級驅(qū)動系統(tǒng)，即使有系統(tǒng)出現(xiàn)故障，不能正常工作，另一級也可單獨(dú)繼續(xù)生產(chǎn)，確保生產(chǎn)不延誤。

      7、冷風(fēng)機(jī)采用整體鋁管鋁套片，提高了食品的衛(wèi)生程度及速凍效率。

      8、保溫系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)聚氨脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板制作為外圍庫體。具有隔熱*，外形美觀大方等特點(diǎn)。

三  設(shè)備優(yōu)勢

1 凍品品質(zhì)優(yōu)：采用合理的空氣對流，凍成品不結(jié)塊，凍結(jié)速度快，凍品品質(zhì)優(yōu)，符合IQF標(biāo)準(zhǔn)。

2 節(jié)能高效：它是一種具有節(jié)能、高效及食品保鮮的新穎單體快速凍結(jié)裝置。

3 傳熱效率高：采用高效大套片全鋁蒸發(fā)器（或大套片銅管蒸發(fā)器），傳熱系數(shù)高；并配套上風(fēng)風(fēng)機(jī)，氣流組織均勻合理。

4 衛(wèi)生程度高：采用日本的設(shè)計(jì)理念，內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡潔，清洗檢修方便，符合HACCP管理體系要求。

5 連續(xù)運(yùn)行時間長：蒸發(fā)器采用整套片，變片距，結(jié)霜率低，沖霜間隔周期長。

6 能耗省：冷庫風(fēng)機(jī)及蒸發(fā)器的高效傳熱效果，能耗更省。

7 凍品范圍廣：廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、面制品、肉禽制品及冰淇淋等食品的急速冷凍。

8 安裝方便：本機(jī)直接安裝在水泥地坪上，調(diào)整水平，操作方便簡捷，特別整機(jī)出廠，更為方便快捷。

9 改型設(shè)計(jì)快捷：本公司擁有從業(yè)30多年經(jīng)驗(yàn)豐富的高級專業(yè)技術(shù)人員，可根據(jù)用戶的特殊要求，迅速快捷設(shè)計(jì)出滿足用戶需要的機(jī)型。

四 ．產(chǎn)品構(gòu)成：  

本系列產(chǎn)品包括不銹鋼鋼帶式和鋁合金履帶式兩大系列；其中，不銹鋼鋼帶式速凍機(jī)每種機(jī)型有兩種型式可供選擇：風(fēng)冷式凍結(jié)及空汽對流和平板蒸發(fā)器組合的“雙效”凍結(jié)型式；吹風(fēng)方式根據(jù)不同凍品及結(jié)構(gòu)而進(jìn)行合理匹配，從而使食品得以充分、快速凍結(jié)。

五  隧道式板帶單體速凍機(jī)示意圖：

六  隧道式板帶單體速凍機(jī)主要技術(shù)參數(shù)（以蝦仁100－200只/磅為例）