濟(jì)南五星級(jí)酒店廚房設(shè)備讓您參考 讓您在選擇中沒(méi)有后顧之憂，從廚房設(shè)備布局設(shè)計(jì)，到選擇廚具，到安裝，還有我們認(rèn)真又快速的完善的售后團(tuán)隊(duì)，一站式幫您解決問(wèn)題。濟(jì)南酒店廚房設(shè)備不銹鋼廚具在使用中應(yīng)注意什么

濟(jì)南酒店廚房設(shè)備在使用中注意事項(xiàng)1、不能用強(qiáng)堿性或者強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑進(jìn)行洗滌，這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。2、不能空燒，不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成其表面的鍍鉻層老化脫落。3、經(jīng)常清洗，可以用適量的洗滌劑清洗，之后還要用清水清洗控干1、不可以長(zhǎng)時(shí)間的盛放鹽，醬油，醋等這些食物中含有大量的電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間的盛放會(huì)讓不銹鋼和其他金屬一樣和電解質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生銹腐蝕2、不能用這種材質(zhì)的餐具盛放中藥，因?yàn)橹兴幹泻卸喾N生物堿或者是有機(jī)酸，特別是加熱條件下，很難避免不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，容易讓藥物失效甚至產(chǎn)生

濟(jì)南酒店廚房設(shè)備餐廳酒店廚房的設(shè)備不同于家里的廚房設(shè)備，酒店廚房環(huán)境比家里更潮濕，溫度更高，更容易腐蝕，而且人員活動(dòng)大。所以，餐廳酒店的廚房設(shè)備一定抗高溫，抗腐蝕，耐用，不變形等，那不銹鋼設(shè)備肯定是，現(xiàn)在靜靜處于就跟大家說(shuō)說(shuō)不銹鋼廚房設(shè)備的好處。不銹鋼廚具：不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推崇，在餐飲業(yè)得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用，不僅僅是因?yàn)樗蝗菀咨P，不銹鋼廚具還具有其他許多優(yōu)點(diǎn)，比如導(dǎo)熱快、烹飪效率高、不容易磨損、造型和功能多樣，適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需要；另外，從健康角度來(lái)看，不銹鋼廚具也比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定，更利于人類(lèi)健康。而普通的不銹鋼在酸堿食品制作過(guò)程中會(huì)溶出各種價(jià)位的鉻，可能導(dǎo)致鉻超標(biāo)，鉻是一種藍(lán)白色多價(jià)金屬元素，常見(jiàn)的有二價(jià)鉻、三價(jià)鉻和六價(jià)鉻。質(zhì)硬且脆，抗腐蝕，因此多用于不銹鋼等制品。同時(shí)，鉻還是人體必需的一種微量元素，但是鉻過(guò)量攝入對(duì)人體造成的危害非常大，與存在的價(jià)態(tài)有關(guān)，其中二價(jià)鉻非常輕微，而三價(jià)鉻的在人體里就很容易顯現(xiàn)。講完了不銹鋼廚具的優(yōu)勢(shì)，那也要提醒客戶在使用中應(yīng)注意什么。