糯米藕殺菌設(shè)備，鴨蛋殺菌鍋，豆干殺菌釜

糯米藕殺菌設(shè)備，鴨蛋殺菌鍋，豆干殺菌釜

桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一，生糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬，是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式中一道*特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香，西湖的蓮藕則是藕中的，同樣著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大有街頭小食。

像糯米藕，鴨蛋，豆干這類食品的保存就要用到高溫殺菌設(shè)備了，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞。

食品經(jīng)過高溫殺菌可以延長食物的保質(zhì)期，方便常溫下的儲存和運輸。諸城衡石機械歡迎廣大新老客戶前來洽談合作。